清淡家常菜

生薑 因為應酬而不得在各種各樣的所謂星級酒店中推杯換盞的人， 最懷念的不過是媽媽做的家常菜而已。 所以說抓住一個男人的心首先要抓住他的胃的說法並不是完全沒有道理的。 女人無論多忙還是最好給家人準備一桌清淡可口的家常小菜， 這一定會讓這個夏天都變的多彩。

那麼清淡的家常菜有哪些呢？是不是都是很簡單好做的呢？有哪些強烈推薦的食譜呢？喜歡鑽研菜品的人一定不會放過這種清淡的家常菜， 下面就選擇兩種從原料和做法上說明。

一.蘆筍炒肉原料：蘆筍， 肉片，

一個雞蛋。 做法：1、豬裡脊肉洗淨切薄片,放入碗中加醬油， 少許鹽， 水澱粉， 加入一個蛋清抓拌均勻， 醃制15分鐘。 2、鮮蘆筍去老皮淨切斜段， 生薑去皮切絲。 3、鍋內加水燒開， 加一勺鹽， 下入鮮蘆筍煮去其中青味， 燙1分鐘至七成熟時撈起瀝幹水待用。 4、鍋燒至五成熱倒油， 將醃好的肉片用中火炒至肉發白盛出。 5、把鍋洗乾淨， 然後熱鍋放適量油燒熱， 爆香薑絲， 將肉片放入翻炒。 放入蘆筍， 調入鹽， 白糖炒至入味， 然後用濕生粉勾芡， 淋入少許香油即可出鍋裝盤。 整道菜不能炒得太熟， 以清爽為佳， 色澤要鮮豔。 二.三彩杏鮑菇用料：1、甜椒、魚香腸、小黃瓜、杏鮑菇；2、蔥段、蒜沫。 做法：2、將料1切成片；3、鍋裡加油爆香蔥段、蒜沫；4、倒入魚香腸、杏鮑菇翻炒2分鐘；5、倒入其他的配料繼續翻炒1-2分鐘；6、加鹽、黑胡椒調味；7、澱粉加水調成薄芡汁， 勾芡撒上蔥花即可。

通過上述內容的介紹可以瞭解到， 清淡的家常菜一般都是很好做的， 家常家常也就是說原料是隨處可見非常好找的。 所以這個盛夏， 心靈手巧的妻子就可以通過這些簡單易學的家常菜給丈夫的胃找到最好的歸宿了， 相信美味是不變的牽掛。