慢性淺表性胃炎的治療（藥膳1）
玉竹燜鴨（《大眾藥膳》）：玉竹50g， 沙參50g， 老鴨1只， 生薑、大蔥、味精、食鹽等調味品各適量。
烹製：①將老鴨宰殺後， 除去毛和內臟， 洗淨， 放砂鍋內；將沙參， 玉竹放入， 加清水適量。 ②先以武火煮沸， 再用文火燜煮1小時以上， 至鴨肉扒爛為止。 ③去藥渣， 放入調味品， 再燒湯。 ④溫服， 吃肉喝湯及佐餐食物。
適應症：慢性胃炎之胃陰不足， 胃脘隱痛、口乾咽燥、大便秘結等。
慢性淺表性胃炎的治療（藥膳2）
甘松粥（《飲食辨錄》）：甘松5g， 粳米50g。
煎服法：先煎甘松取汁， 另將粳米煮成稀粥後， 入甘松汁，
適應症：適用於氣悶胸痛、脘腹脹滿、食欲不振、胃寒呃逆、嘔吐諸症。
慢性淺表性胃炎的治療（藥膳3）
玉竹粥：鮮玉竹30～60g， 粳米60g， 冰糖少許。
煎服法：先將鮮玉竹洗淨， 除去根須、切碎， 加水1000ml， 煎取濃汁約500ml， 再加入粳米煮為稀粥， 和入少許冰糖即可， 每日分3～4次分服。
適應症：適用于胃火熾盛或陰虛內熱消穀善饑之胃炎患者。
慢性淺表性胃炎的治療（藥膳4）
石斛花生：鮮石斛30g， 花生仁50g。
烹製：先用石斛煎水， 再加入花生同煮， 至花生熟， 水燜幹為度， 平時嚼服花生。
適應症：胃陰不足的胃脘灼痛、食欲不振、大便秘結。
