一、烏雞玉蘭湯
功效：烏雞的營養價值遠高於普通雞， 被稱為名貴的食療珍禽。 它含有10種氨基酸， 其蛋白質、維生素、微量元素的含量更高。 有滋養肝腎、養血益精的保健作用。
溫馨提示：烏雞雖然營養豐富， 但多吃能生痰助火、生熱動風、故體肥、患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食， 患嚴重外感疾患時也不宜食用。
原料：烏雞、玉蘭片、枸杞子、紅棗、桂圓肉、薑片
調料：黃酒、鹽、白胡椒粉、清湯
做法：
1、將烏雞摘去雜毛， 剁去爪尖洗淨， 斬成大塊， 焯水過涼
2、玉蘭片洗淨， 切成梳狀大片， 紅棗、龍眼洗淨， 用溫水泡軟備用
3、沙鍋內倒入適量清湯， 放入烏雞， 桂圓肉、玉蘭片、枸杞、紅棗、薑片、黃酒， 大火燒開後改用小火煲2小時， 最後加入適量鹽和白胡椒粉即可。
適宜季節：四季
二、靈芝蜜棗老鴨湯
功效：此湯可滋補肝腎、養陰止喘、適宜陰虛體弱者飲用。 靈芝平、甘、滋補強體， 助消化， 能治虛勞、失眠、消化不良等。
原料：老鴨、靈芝、蜜棗、老薑、陳皮
調料：鹽
做法：
將老鴨宰殺乾淨， 沸水焯過待用。 將靈芝、陳皮、蜜棗洗淨;老薑洗淨切片備用。 將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開水鍋中， 用中火煲約2小時， 加鹽調味即可。
適宜季節：四季
