隨著現在生活水準的提高， 大家都於食物養生， 及食物的做法味道口感的要求也是越來越高了， 很多人都喜歡用蝦仁炒南齊來吃， 因為蝦仁中含有豐富的維生素， 特別是孕婦及老人還有男人吃了可以預防心血管疾病的發生， 那麼蝦仁炒南齊怎麼做呢？相信大家都想知道該怎麼炒吧， 下面我們就一起來詳細瞭解下蝦仁炒南齊吧。
1.蝦仁洗乾淨。
2.南齊洗乾淨去皮。
3.胡蘿蔔洗乾淨切成片， 南齊切成片。
4.胡蘿蔔、南齊過油後盛出。
5.炒鍋放油加熱， 蔥薑末熗鍋。
6.蝦仁進鍋翻炒。
7.胡蘿蔔、南齊進鍋翻炒。
8.加味精翻炒。
9.炒均勻， 南齊蝦仁就可以裝盤上桌了。
1.病後調養
蝦仁對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.保護心血管
能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
蝦仁的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.消除"時差症"
蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素， 就是表面紅顏色的成分， 蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑， 顏色越深說明蝦青素含量越高。
以上說的就是蝦仁炒南齊怎麼做呢， 大家可以按照上面的做法來炒， 那樣即營養， 同時掌握好火候和技巧味道和口感也是極佳的， 特別適合小孩和孕婦適用。
