蝦仁餡水餃怎麼做呢

餃子餡�餃是非常著名的一道小吃， 剛過完冬至， 我相信很多家庭都包了水餃過冬， 從這傳統的習俗就可以知道水餃的出名程度以及口感的好吃度， 特別是一些比較鮮嫩的餃子餡吃完還會讓人饞涎欲滴。 而且營養也是非常的豐富的， 所以說平時沒事的時候可以吃點， 那麼蝦仁餡水餃到底該怎麼做呢？下面一起看看吧！

1.豬肉糜洗淨， 瀝幹。 加入蔥、薑、玉米、雞蛋、鹽、味精、料酒， 攪拌均勻。 （也可加入少許糖提鮮）醃制十五分鐘。

2.蝦仁， 超市購買的冰凍蝦仁泡軟， 去蝦線（這一步很重要哦， 蝦線一定要一個個的去掉，

不然影響口感， 也不衛生）加入蔥、薑、料酒、鹽、味精， 攪拌均勻。 醃制十五分鐘

3.蝦和肉糜分開放， 不要混在一起哦。 包餃子嘍。 一小勺肉糜+一個蝦仁=一個餃子喲。 肉不要太多， 不然會鼓出來哦。 蝦仁小的話肉可以多一點。 我買了三種蝦仁。 最好是野生的大蝦仁。

4.下水煮嘍生肉餃子一定要多煮哦一般煮沸後， 再加一次冷水， 再沸後， 小火多煮煮。

5.蝦仁餃子是一道著名的漢族小吃。 鮮香可口， 美味無比。 以豬肉糜、甜玉米、雞蛋、蔥、薑、料酒、蝦仁、蔥、薑、料酒等製作而成。 優質蝦仁是菜肴製作成功的最基本條件， 因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。 烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀為主， 選料時必須做到大小相近， 才能使蝦仁受熱均勻，

成熟後的蝦仁老嫩一致， 色澤純正， 形態美觀。

6.蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素， 就是表面紅顏色的成分， 蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑， 顏色越深說明蝦青素含量越高。 廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。 日本大阪大學的科學家發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

以上介紹了一些關於蝦仁餡水餃的相關問題， 我們知道蝦仁的營養是非常的豐富的， 特別是對於一些小寶寶來說， 經常吃一些蝦仁的蛋白質比雞蛋和奶的都多十幾倍還多， 脂肪量也比較少， 那麼對於一些減肥的人士而言是一道非常好的菜。