豬腳燉花生海帶怎麼做呢

現在我們的生活節奏是越來的越快， 每天能夠吃上一頓香噴噴的飯菜也算的上是一件奢侈的生活了， 職場上的應酬往往都是不可避免的， 抽煙喝酒算的上是家常便飯。 我們怎麼樣才能在這樣的習慣中保持自己身體的健康狀況呢？豬腳算的上是比較好的補品。 下面我們就來看看有關於豬腳燉花生海帶的問題。

1.主料：豬蹄 (1只) 輔料， 鮮海帶 (100g) 花生 (50g) 大棗 (50g) 生薑 (10g) 香蔥 (適量)。 廚具：砂鍋

2.花生洗淨泡漲， 深海小海帶泡去鹽分， 洗淨；海帶切成粗段備用；生薑切大塊兒；香蔥切碎備用；豬蹄洗淨， 入沸水鍋中汆燙2、3分鐘；撈出，

沖洗乾淨.砂鍋中放入清水和豬蹄， 水量大約是豬蹄的兩倍；中小火慢慢煮至沸騰後， 加入適量料酒再次煮至沸騰。 轉小火， 加蓋慢煲10分鐘， 關火燜30分鐘；再開小火煲10分鐘， 關火燜30分鐘……如此反復3到4次， 豬蹄基本就煮熟了（用筷子能紮透）；用撇油勺撈出表面的油脂加入海帶和花生；加入大棗， 中小火慢煲；煲至湯汁雪白， 豬蹄酥爛時， 加入適量鹽調味；少許糖提鮮。 加入適量胡椒粉；最後加入蔥花點綴， 關火， 起鍋。

3.花生先泡發， 煮出來才會酥糯， 湯色也會更好看；使用深海小海帶， 不需要事先泡發、清洗或煮熟， 如果用幹海帶的話要事先處理幹海帶；如果不用高壓鍋， 豬蹄是很難在短時間內煮酥煮爛的， 邊煮邊燜是一個很不錯的法子，

一樣可以將豬蹄燉得又酥又爛；一定要撇除油脂， 否則後果大家都知道啊。

4.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚衰老；豬蹄對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效， 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；

以上就豬腳燉花生海帶這樣的問題進行了詳細的描述。 希望能夠幫助很多人在這樣的問題上得到解答。 不管是什麼樣的食材， 都需要我們細心的進行烹飪， 要是方法不正確可能就會浪費了大好的食材的。

平時的身體健康需要我們每天堅持鍛煉， 合理膳食也是必不可少的。