腎功能不全者的飲食療法

患有腎功能疾病的人如果不注意飲食， 很有可能引起疾病復發。 因此對於腎功能不好的人來說積極正確的配合治療和護理是十分重要的， 該忌口的一定要忌。 患有腎功能疾病的人適合吃什麼呢?

第一

腎功能不全食譜中為了使攝入的蛋白質獲得最大利用， 不讓其轉化為能量消耗掉， 在採取低蛋白質飲食的同時， 還必須補充能量。 每日每公斤體重至少35千卡的熱量， 主要由糖供給， 可吃水果、蔗糖製品、巧克力、果醬、蜂蜜等。

第二

腎功能不全食譜中食鹽量應視病情而定， 如有高血壓、水腫者， 宜用低鹽飲食，

第三

值得注意的是有一些食物雖符合前面的條件， 如蛋黃、肉鬆、動物內臟、乳製品、骨髓等， 但由於它們的含磷量較高而不宜食用， 因為磷的貯留可促使腎臟的功能進一步惡化。 為減少食物中的含磷量， 食用魚、肉、土豆等， 都應先水煮棄湯後再進一步烹調。

第四

腎功能不全食譜之魚肉類， 可選用瘦豬肉、瘦羊肉、雞肉、鴨肉、大黃魚、鰻魚、鯧魚、鯽魚、黃鱔、泥鰍、河蝦、火腿、豬心、雞肫、蚌。 不宜用各種肉鬆、各種動物的腦肝肺、牛肉牛乳粉、鯊魚幹、魷魚幹、干貝、甲魚、青魚、刀魚幹、開洋、蝦皮、銀魚、鯉魚、帶魚、河蟹等。