我們大家都知道飲食對於疾病來說是很重要的， 飲食可以很好的調養疾病， 肝臟是人體的淨化器， 因此對飲食的要求也是很高的， 那麼肝硬化患者對飲食原則有哪些具體細則要求呢？
肝硬化飲食原則：肝硬化是， 不同原因引起的， 肝纖維結締組織彌漫性增生， 伴肝細胞結節狀再生， 的慢性進行性疾病， 病人的飲食應以高熱量、高蛋白、高維生素、適量脂肪、易消化食物為主。 食物應新鮮可口， 柔軟易消化， 無刺激性。
【1】限制脂肪供給
每日脂肪攝入量， 以40～50g為宜， 其中油脂每天不超過20g。 易選用植物油、奶油等易消化的油類。
【2】供給充足的維生素
新鮮蔬菜和水果富含各種維生素、礦物質、微量元素， 以每日供給， 700～900g為宜。 可選用白菜、油菜、捲心菜、蘿蔔、大頭菜、榨菜、黃瓜、大蒜、胡蘿蔔、以及大棗、蘋果、鳳梨、柑、橘、獼猴桃等。 應多補充維生素E， 有很大的好處， 維生素E， 含量豐富的食物有植物油、核桃、南瓜子、松籽、猴頭菇、木耳、蛋黃、蛤貝等。
【3】供給充足的蛋白質飲食
供給充足的蛋白質， 飲食每天供給， 100s～200g蛋白質， 並要注意優質蛋白質的供給， 可交替使用瘦肉、魚、雞蛋、乳類、豆製品等。 高蛋白質飲食， 有利於保護肝細胞功能， 促進受損肝細胞修復和再生。
【4】適量供給糖類
以米麵為主， 保持每天供糖量400g左右， 糖類能使肝糖原含量增加， 促使肝細胞再生。 肝中糖原充足， 可防止毒素對幹細胞的損害， 起到保肝作用。
【5】限制水鈉攝入
肝硬化病人體內易發生水鈉瀦留， 以每日供給食鹽6克左右為宜。 若有腹水和水腫， 食鹽以每日2～3g為宜， 一般不必限制飲食中的液體量。 臨床上， 約有20%的肝硬化腹水病人， 經嚴格休息、限制鈉鹽攝入， 腹水便可消失。 但如合併腎功能不全， 或有因利尿藥導致電解質紊亂時， 需將水分限制在500ml左右。
肝硬化合併腹水的飲食
1.采低鈉飲食， 建議鈉量為500~1500毫克， （扣除每天攝取食物約含300~500mg的鈉外， 可採用的調味用鹽約為0~3公克。
2.代鹽製品要小心選用，
3.若尿量有， 隨著利尿劑的使用而增加， 則可慢慢放寬鹽份的限制。
4.若是限鹽後尿量依然很少， 便要限水， 通常情況下， 建議範圍為每日1000~1500cc左右。
宜：補充蛋白質保食蛋、奶、魚、瘦肉和豆製品;補充糖類宜多吃含糖食物和水果;在補充維生素方面， 宜多食新鮮蔬菜、水果和動物肝類。 特別注意補充B族維生素， 和維生素A、C。 如伴便泌者， 可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢， 減少氨的積聚， 防止肝昏迷。
禁忌：絕對禁酒和刺激性食物
以上就是肝硬化患者的飲食原則， 所以說肝硬化患者的家屬一定要注意患者在飲食方面的注意， 安排好飲食， 良好的飲食有助於疾病的恢復。
