孕婦的飲食是非常重要的， 飲食不但影響到了孕婦的身體而且也影響到了胎兒的發育， 所以孕婦一定要注意自己自己的飲食， 知道什麼東西可以吃， 什麼東西不可以吃才行， 那麼孕婦到底可以吃紫薯呢， 想要知道孕婦能不能吃紫薯， 我們要知道什麼是紫薯以及紫薯的功效和作用。
紫薯不到可以食用而且還有藥用的功效， 經常吃紫薯是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 所以紫薯深受人們的喜愛， 很多人都是可以吃紫薯的。
食用價值
其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，
可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素、鐵元素和花青素。 在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。 另外， 紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉， 色澤美觀， 營養豐富， 是極好的食品加工原料， 可作為各種糕點的主料或配料。 同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。 紫薯從莖尖嫩葉到薯塊， 均具有一定保健功能， 是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
藥用價值
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素， 特別是硒被稱為“抗癌大王”， 易被人體吸收， 可留在血清中， 修補心肌， 增強機體免疫力， 清除體內自由基， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長， 預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯富含纖維素， 可增加糞便體積， 促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物， 排出糞便中的有毒物質和致癌物質， 保持大便暢通， 改善消化道環境， 防止胃腸道疾病的發生。 它除了具有普通紅薯的營養成分外， 還含有多糖、黃酮類物質， 並且還富含硒元素和花青素， 具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。
上文我們介紹了什麼是紫薯，
