這種補血菜 功效堪比阿膠

對於女性來講， 最容易出現的就是貧血。 農村有種菜， 叫做紅背菜又名補血菜， 農村婦女最愛吃， 因為聽名字就知道， 這菜能補血， 不僅能補血， 而且顏色好， 樣子還漂亮， 你說農村女人怎麼會不愛吃。

這補血菜喜歡濕潤的環境， 因此經常可以在陰暗潮濕的地方見到它的身影， 也有農民在自己家的大棚裡面， 方便食用。 因為這補血菜的葉子的底面是綠色， 背面是紫紅色， 也有的地方叫做“紅背菜”。 這補血菜最常見的農家做法應該是加上蒜蓉涼拌著吃， 味道別具一格。

補血菜之所以有補血的功效， 是因為這種菜含有豐富的鐵元素，

我們都知道鐵是造血的重要微量元素， 因此經常食用補血菜， 可以有效的預防和治療缺鐵性貧血。 另外這補血菜中還含有豐富的維生素A以及微量元素錳， 錳我們都知道是參與人體各種代謝的酶的重要催化劑， 因此常吃還能預防便秘。

這補血菜的另外一個好處， 也是自身的， 它是宿根菜， 因此我們吃的時候指摘葉子即可， 不需要連根拔起， 所以是常吃常有的菜哦。 而且補血菜是藥食兩用的， 藥用價值也是非常的豐富， 對於女性痛經， 勞損常見的跌打損傷都有一定的功效。

如果補血菜的功效單單如此， 這樣只能討得女性的歡心， 偏偏男女都愛， 主要原因是因為這補血菜可以泡酒， 泡藥酒，

也可以做成保健茶， 在炎炎夏日， 來上一杯補血菜茶， 加上少些白糖， 既能消暑降溫， 還能健脾開胃， 再加上附帶功能是可以戒酒， 怪不得男女都愛。

吃紅背菜有什麼好處

1、補血、止血

紅背菜還有“血皮菜”的稱號， 因為它具有出色的補血和止血功效， 人們食用後不但可以治療貧血， 也可以治療多種體內出血病症， 像胃出血和便血等。 紅背菜除了出色的食療價值以外， 還可以當外傷藥物用， 當人們出現跌打損傷或者其他外傷時， 可以把紅背菜搗碎， 直接敷在患處， 就能起到消腫、止血和止痛的作用。

2、清熱解毒

紅背菜的全草都可以當作藥物食用， 這種菜品的味道有些辛辣， 性質寒涼， 具有出色的清熱和解毒作用， 人們經常食用，

可以抵抗多種病毒對體內器官的傷害， 同時也能減少人類患有病毒感染性疾病的機率。

3、治療便秘

紅背菜中大量的不飽和脂肪酸， 這種物質可以把人體中多餘的脂肪中和和分解， 在它這種作用的影響下， 人們血液中脂肪的含量就會大大減少， 對治療高血脂作用明顯。 另外紅背菜進入人體還可以加快胃腸的運動， 起到幫助水化的功效， 同時也能減少人類便秘的出現。

4、降血脂

它有助於降血脂， 助消化， 化腸氣。 是一年四季可品嘗的野菜。

現代醫學證明， 紅背菜不僅含有豐富的具有造血功能的鐵素， 而且富含維生素A原、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等， 長期食用此萊能起到補血、抑制惡性生長細胞、減少血管紫癜等作用，

對於需要補血者， 腫瘤患者， 受盆腔炎、支氣管炎、動脈血管硬化困擾的人群等， 可起到食療的輔助作用， 同時它還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用， 增強人體的免疫能力。

每100克紅背菜營養成份含量表成份

含量成份

碳水化合物 2.49 mg 鈣 152.91 mg

維生素C 23.90 mg 鐵 7.48 mg

維生素B 10.08 mg 錳 81.298 mg

維生素A 2794國際單位 銅 0.414 mg

鉀 242.27 mg 磷 30.17 mg

紅背菜的做法

1、涼拌紅背菜

紅背菜用開水焯一焯， 加些油和鹽可保持其鮮嫩的顏色。 另用糖、醋、鹽、雞精、辣椒醬、香芝麻油、橄欖油做調料， 拍些蒜米可增加香味， 糖醋比例大致為1：1， 混和後和紅背菜充分調勻。

2、清炒紅背菜

用適量油， 姜， 蒜米。 用中大火燒鍋至油60—80度油溫時， 放薑：蒜炒香後放入z紅背菜， 也可放少量水， 炒至八九成熟起盤， 即可。

3、紅背菜炒雞蛋

做法也很簡單。 取適量紅背菜， 1-2個雞蛋， 雞蛋打散， 倒入油鍋煎一下， 成形後用鍋鏟弄散， 裝盤（也可以直接倒入紅背菜炒）， 紅背菜倒入鍋裡， 炒熟後倒入雞蛋， 再稍微炒一下， 加鹽、味精即可， 也可以放點料酒， 當然最好是自釀的米酒， 炒勻就可以出鍋啦。

上面為大家介紹了紅背菜的功效及做法， 紅背菜是女人的補血菜， 月經結束後吃紅背菜補血效果很好哦， 而且味道也很好。

女性如何補血養血 四偏方必學

氣血不足是女性經常會遇到的問題， 對女性的健康是有一定影響的。 養血補血是女性在日常生活中最應該要去做的事情。 那麼你們知道要如何補血養血嗎？下面小編為大家推薦四款有效補血養血的食療偏方， 希望對大家有所幫助。

養血吃什麼1:龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。

功效：養心補脾，滋補強壯。

養血吃什麼2:新鮮羊骨2斤（1000克），粳米200克。羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天為一療程。

功效：補腎壯骨。

養血吃什麼3:糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。

功效：滋陰補血。

養血吃什麼4:制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。

功效：補肝益腎，養血理虛。

希望對大家有所幫助。

養血吃什麼1:龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。

功效：養心補脾，滋補強壯。

養血吃什麼2:新鮮羊骨2斤（1000克），粳米200克。羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天為一療程。

功效：補腎壯骨。

養血吃什麼3:糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。

功效：滋陰補血。

養血吃什麼4:制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。

功效：補肝益腎，養血理虛。