貓是一種我們生活之中常見的一種家禽， 貓不僅可以作為寵物來養， 還可以作為食物上桌， 我們可能有的朋友覺得把貓作為食物太殘忍了， 但是， 貓肉是一種很有營養的食物， 那麼， 貓肉有什麼好的做法呢?我們下面一起來看一下貓肉的幾種常見做法， 大家可以學習一下， 需要之時就可以用上。
貓肉有利於我們一些風濕病患者食用， 它能幫助我們風濕病患者的治療， 我們在生活之中， 各位朋友可以適當食用一些的貓肉， 不僅美味可口， 還可以調理我們的身體， 具體的貓肉做法有以下這些。
之一
冬筍炆貓肉
用料：貓肉件250克， 冬筍200克。 調料：濕陳皮末1茶匙， 薑末2.5茶匙， 蒜茸、深色醬油、濕澱粉、薑汁酒各-.5湯匙， 精鹽5茶匙， 味精2茶匙， 胡椒粉、麻油各1茶匙， 二湯2湯匙， 植物油1湯匙。
將貓件滾過， 傾在盆裡， 濾去水分;將冬筍切為欖形件滾過。 將炒鍋內放油燒二成熱， 將蒜茸、薑末、濕陳皮末、滾過的貓件放在鍋中爆透， 放入薑 汁酒炒勻， 注入二湯， 用精鹽， 味精調味， 用深色醬油調成金黃色澤， 加蓋炆至八成稔， 加入冬筍拋勻， 待稔， 撒入胡椒粉， 用濕澱粉
之二
菊花龍虎鳳
主料 三蛇肉200克， 貓肉150克， 雞絲35克， 火鴨絲30克， 濕魚白480克， 冬菇絲70克， 木耳絲20克， 檸檬葉、菊花、薄脆各適量。
調料 大油15克， 香油5克， 料酒10克， 濕馬蹄粉10克， 陳皮少許， 薑絲40克原蛇湯1， 700克。
作法
(1) 將活蛇剝皮、去頭尾和內臟，
(2) 將蛇殼放入湯煲裡(水開後下料)煲熟， 取出後拆肉。
(3) 貓肉另煲， 拆肉方法大致相同。
(4) 將拆好的蛇肉和貓肉撕成細絲， 用料酒、蔥、薑等調料以文火煨好。
(5) 用開水除去薑絲的辣味後， 同蛇肉、貓肉、雞肉、火鴨絲、濕魚白、冬菇絲以及原蛇湯等一齊入湯煲， 用中火煲開後， 加入香油， 用濕馬蹄粉勾薄芡， 最後加尾油即成。 另跟檸檬葉、菊花、薄脆上席。
之三
張失白切貓肉
取全貓一隻， 去皮， 去內臟。 放入鍋中加少量清水， 煮
待， 肉漸鬆軟， 取出骨頭(如有興趣可做虎骨酒)。
換水， 加生薑、大蒜， 根據口味適量加入黃酒、醬油， 繼續煮， 快煮幹時間， 加麻油。
冷卻後放入冰箱， 待食用時， 取出， 切成片狀， 沾調料即可。
調料：醬油有火燒開，
在看完上面的詳細介紹之後， 相信大家現在對於貓肉的做法應該都有了一定的瞭解， 那些想要治療風濕病的朋友不妨可以按照上面的烹飪方法試一試， 或許可以在治療之中還收穫一道美味的佳餚， 對於那些喜愛美食的朋友來說， 這就更是不容錯過的了， 趕緊學習一下。
