七夕， 是一個傳統的節日， 在這一天， 情侶們肯定為會七夕買什麼禮物， 七夕吃什麼食物而患上選擇恐懼症， 因為好吃的食物真的是太多了。 那麼在這個七夕吃什麼菜才好呢?下面我們就為大家介紹一下七夕節飲食， 體驗一下傳統美食與現代美食的完美碰撞。
相信很多人都知道， 七夕不僅是一個傳統的日子， 也是一個很現代化的節日， 在這一天， 不僅有傳統美食還有現代美食， 大家一起來看看吧。
七夕節吃什麼
巧果
材料
特製小麥粉25千克、綿白糖5千克、飴糖3千克、芝麻仁4千克、嫩豆腐2千克、食鹽0.3千克、植物油12千克。
製作
1.水調麵團調製：在綿白糖、飴糖、豆腐、精鹽中加適量水充分攪拌， 然後加入小麥粉、芝麻仁繼續攪拌成水調麵團， 靜置片刻， 使麵團處於鬆弛狀態。 麵團調製時加水量要恰當， 麵團宜編硬一些， 以便壓制皮面。
2.成型：將麵團等分若干塊， 靜置片刻(5分鐘左右)。 當然這裡可以手工成型， 也可以機械成型。 下面就來分別介紹一下。 手工成型：案板上撒一些撲粉， 用擀麵杖(專用木棍)先將麵團壓扁。 然後擀薄(約厚1毫米左右)， 橫向整齊摺疊;摺疊寬度8釐米以內， 約在4釐米處的中間從左到右直線開切一刀， 再切段， 每段寬3釐米以內。 在每段摺疊連接處打刀眼(即面片中間切兩條縫隙)， 篩去撲粉待油炸。 機械成型：用軋皮機(皮子車)壓薄成型。
3.油炸：油鍋油溫加熱到175℃左右， 先將生坯篩淨撲粉， 預防粉受高油溫焦化而污染油質， 影響製品色澤。 再將生坯倒在笊籬中慢慢放入油鍋;待浮上油面時， 迅速用笊籬撥動生坯， 並且不斷翻身， 待呈金黃色時， 立即撈出油鍋。
4.冷卻、裝箱：撈出油鍋後， 迅速瀝去多餘的油， 攤開冷卻， 趁微熱裝入箱內密封。
熱情火龍果凍
材料
火龍果汁(紅-中型1顆)50毫升、水250毫升、寒天粉3克、糖25克、椰子粉適量。
做法
1.火龍果切小塊、打成汁、過濾掉黑子;水煮沸騰加寒天粉、糖煮溶解熄火， 加入火龍果汁拌勻、倒入容器中冷藏。
2.用愛心模壓出愛心形、裹一層椰子粉。
3.美麗又好吃的果凍就完成了。
4.火龍果本身有很多果膠、加上適量寒天粉， 成品是軟嫩的不是寒天會有的脆脆口感喔!
可哥棉花糖乳酪杯
材料
奶油乳酪(放室溫軟化)100g、牛奶(分成15c.c及135c.c)150cc、棉花糖80g、可哥粉1小匙。
做法
1、135cc牛奶放加入可哥粉調勻， 與奶油乳酪一起放入果汁機內打至無顆粒狀態。
2、棉花糖及15cc牛奶以中強火微波1分鐘軟化後， 以打蛋器攪拌成液態狀。
3、奶油乳酪液及棉花糖液拌勻後， 倒入布丁杯中， 冷藏2小時以上即可食用~
結語：以上就是小編為大家介紹的關於七夕節吃什麼的相關內容， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了七夕吃什麼菜比較好， 如果你不知道七夕節飲食吃什麼， 可以來參考一下哦， 傳統美食與現代化美食的相結合， 你會有所啟發的。
