夏季家常補腎菜做法大全

夏季炎熱， 加之工作壓力大， 讓不少男性都出現腎虛的情況， 為了避免男性剛二三十歲出頭就變成四五十歲的樣子， 下面小編就為你介紹幾種夏季家常的補腎菜的做法， 想學的不妨進來看看吧。

家常補腎菜大全

一、補腎粥

原料：薏仁100g、黑米70g、黑豆40g、黑芝麻20g、百合1個、大核桃5個、花生20g、大米70g、紅糖適量。

做法：把所有的材料洗乾淨， 浸泡兩小時；用高壓鍋煮開後小火10分鐘就ok了， 記得煮的時候把紅糖放入。

二、泥鰍韭菜湯

原料：泥鰍500克、韭菜300克、精鹽、料酒少許。

做法：韭菜洗淨， 切段， 待用；將泥鰍去掉內臟， 洗淨；將泥鰍放熱鍋裡煎3分鐘，

下點鹽在泥鰍上面；煎至兩面金黃， 盛起待用；湯鍋裡放適量的水， 5塊薑片， 大夥煮開；下泥鰍， 少許酒， 轉中火煮15分鐘；湯轉變成奶白色時， 下適量的鹽調好味；下韭菜煮一分鐘， 再下點花生油攪拌即可。

三、蝦米冬瓜湯

原料：冬瓜、蝦米、麻油、鹽、蔥、味精。

做法：將冬瓜洗淨後切片， 鍋中倒水， 開鍋後放入冬瓜、蝦米和鹽， 煮半小時；冬瓜熟爛後放入蔥、味精和麻油即可。

四、蝦仁杞湯

原料：枸杞子30克、蝦仁、精鹽、料酒、蔥花、醬油、味精和香油各適量。

做法：將枸杞子和蝦仁分別洗淨， 放入鍋內， 置火上燉至將熟， 加入料酒、精鹽、蔥花、醬油、味精和香油， 再略燉片刻即成。

五、海魚西洋菜湯

原料：西洋菜100g、海魚200g、豬瘦肉50g、油、鹽、薑、生抽適量。

做法：西洋菜洗淨，

然後切成三段；小海魚清理乾淨， 鍋中適量水燒開， 把小魚倒入鍋中；加入幾片姜， 蓋上蓋子煮至魚熟透；把煮熟的魚撈出來， 把肉絲倒入鍋中；西洋菜倒入鍋中， 淋入適量花生油；加少許鹽， 待菜再次沸騰就好了；撈出的魚身上均勻撒一層鹽和生抽即可。

六、鹽水蝦

原料：鮮蝦300g、薑1塊、蔥1根、八角1個、花椒20顆、料酒1大勺、鹽適量、醋1大勺。

做法：將鮮蝦洗淨、剪去蝦須， 用牙籤插入背部中段；輕輕剔除蝦線， 再次用清水沖淨， 蔥切段， 取一半薑切片；鍋中加入適量的清水， 放入蔥薑， 再撒入八角和花椒；最後加入適量料酒， 大火煮開， 倒入鮮蝦， 轉中火煮2分鐘；加入適量鹽， 繼續煮3分鐘， 加鍋蓋燜10分鐘， 讓蝦徹底入味；燜蝦的過程中， 製作薑醋， 剩餘的薑切末，

放入碗中；根據個人口味加入適量醋， 充分攪勻， 做為薑醋汁， 吃蝦時蘸食。

七、西芹百合炒腰果

原料：百合50g、腰果50g、西芹100g、胡蘿蔔50g、鹽1/4小勺、砂糖1/4小勺。

做法：百合切去頭尾分開數瓣， 西芹切丁， 胡蘿蔔切小薄片；鍋內下2大匙油， 冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼；將油倒出一半， 剩下的油燒熱放入胡蘿蔔及西芹丁， 大火翻炒約1分鐘；放入百合、鹽、砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出， 灑上放涼的腰果即可。