1.
準備食材， 麵粉， 玉米粉， 雞蛋， 糖， 溫水， 玉米油。
2.
玉米粉中倒入60克玉米油拌勻， 做成油酥麵團。
3.
160克麵粉裡加入雞蛋， 白糖， 玉米油15克， 拌勻， 倒入30克溫水做成水麵團。
4.
水油麵團揉圓餳15分鐘， 在揉出膜更快。
5.
把水油麵團揉至出膜， 用保鮮膜封住， 餳20分鐘。
6.
餳麵團的時候， 開始準備芝麻， 花生， 冰糖碎， 用微波爐把花生丁熟去皮後擀碎， 芝麻丁熟， 冰糖放進微波爐受熱， 很容易的就敲碎。 這些所有的比例按照自己的喜好隨意搭配。
7.
餳過的水油麵團擀成正方形薄片。
8.
中間塗上玉米油酥。
9.
四角對折， 包好以防漏油酥。
10.
用擀麵杖擀開。
11.
對折起來， 擀開。
12.
對折起來， 擀開。
13.
最後擀成長方形大片。
14.
卷起來， 卷的緊一些。
15.
用刀切成一樣大的小塊。
16.
取一塊麵團， 切口向上。
17.
擀扁。
18.
中間放芝麻餡。
19.
收口捏緊， 不露餡。
20.
烤盤鋪上保鮮膜紙， 以此類推的做好全部的油酥。
21.
烤箱預熱後， 中層， 上下火， 15分鐘， 180度。
烹飪技巧
芝麻和花生， 冰糖的搭配隨自己的喜好。 油酥切塊的時候儘量均勻一些。 水油麵團揉至出膜， 不容易開裂和斷酥。
