大腦是複雜性的器官， 會承接許多記憶， 當我們思考時會解答很多問題， 可是大腦也會受到多種因素的影響， 發生嚴重的腦部疾病， 患者有可能發生記憶力障礙， 其中就有記憶力差， 記憶力有嚴重的下降等， 不同年齡的人群出現這樣的問題時， 要進行相關的調理治療， 避免記憶力影響到工作等， 那麼食物如何增強人的記憶力呢?
1、黃花菜。 人們常說， 黃花菜是“忘憂草”， 能“安神解鬱”。 注意：黃花菜不宜生吃或單炒， 以免中毒， 以幹品和煮熟吃為好。
2、辣椒。 辣椒維生素C含量居各蔬菜之首， 胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。
3、菠菜。 菠菜雖廉價而不起眼， 但它屬健腦蔬菜。 由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2， 是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。 此外， 它還含有大量葉綠素， 也具有健腦益智作用。
4、橘子。 橘子含有大量維生素A、B1和C， 屬典型的鹼性食物， 可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。 考試期間適量常吃些橘子， 能使人精力充沛。 此外， 檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效， 可代替橘子。
5、鳳梨。 鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳， 而且熱量少， 常吃有生津、提神的作用，
6、雞蛋。 大腦活動功能， 記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。 實驗證明， 吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後， 能產生出豐富的乙醯膽鹼， 進入血液又會很快到達腦組織中， 可增強記憶力。 國外研究證實， 每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼， 對保護大腦， 提高記憶力大有好處。
7、魚類。 它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣， 淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸， 不會引起血管硬化， 對腦動脈血管無危害， 相反， 還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
食物如何增強人的記憶力呢?患者吃上述這些食物可增強人的記憶， 當然飲食療法有一定的局限， 患者還要採取正規的方式恢復自己的記憶， 可避免記憶力下降過快， 對大腦的傷害也會快速增加， 同時患者還要知道增強記憶力的好辦法， 並且年齡不同， 所採取的方式也有區別， 尤其是老年人記憶力有問題時， 要謹防是疾病引起的。
