煮薏米粥時很多人習慣先煮薏米， 等薏米快要熟了後再放入大米或是其它的食物， 這樣薏米才會快速的熟， 不然就會很硬不好吃。 那麼薏米粥煮的時間要多久呢?生活中好多人對薏米都不熟悉， 但是卻經常在食用， 從薏米的性質來判斷， 薏米煮是有極大難度的， 不容易煮爛的， 如果是直接煮所需要的時間非常久。
薏仁較難煮熟， 在煮之前需以溫水浸泡2-3小時， 讓它充分吸收水分， 在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。
薏米功效
1. 生薏米煮湯服食， 利於去濕除風;用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2. 薏米用作糧食吃， 煮粥、做湯均可。 夏秋季和冬瓜煮湯， 既可佐餐食用， 又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸， 加入薏仁粉適量， 攪拌均勻後食用。 常食可保持皮膚光澤細膩， 消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
薏米的作用
1.有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕藥。
2.用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮， 並使頭髮光滑柔軟的作用。
3.用於皮膚：使皮膚光滑， 減少皺紋， 消除色素斑點的功效。 對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效， 另外， 它還對紫外線有吸收能力， 其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
4.此外， 薏仁算是榖物的一種， 以水煮軟或炒熟， 比較有利於腸胃的吸收，
薏米粥煮的時間要多久呢?煮的時候先泡幾個小時， 與正常的煮粥時間是一樣的， 煮好粥的時間在40分鐘左右， 如果煮的粥多， 則時間要延長些， 泡薏米也要控制好時間， 用溫水泡兩小時左右即可， 泡的時候太久會讓薏米有異味， 泡之前要先洗一下， 等泡了後直接裝鍋煮粥， 煮粥時要控制好火候， 防止水溢出來。
