艾滋感染者飲食方面應當注意些什麼？

專家指出， 愛滋病患者除了進行藥物治療外， 還應該注意營養支持， 營養狀況是確定愛滋病病人生存時間長短的一個重要因素。 當愛滋病患者出現不同的症狀時候， 當及時注意補充營養。

忌食生、冷、油膩防腹瀉

慢性腹瀉是愛滋病常見的併發症， 是患者體重降低的一個主要的促進因素， 而體重降低其生存時間明顯短于體重正常的病人。 因此， 減輕腹瀉、提高食物的吸收率， 對維持病人正常的體重是十分必要的。 陸主任說， 愛滋病患者預防腹瀉應食用一些含脂肪低的食物， 每天攝入脂肪在40g左右，

不要食用過多， 難消化會加重腹瀉。 食物烹調時應限制植物油的使用， 以蒸、煮、燴、燒等方法為主， 禁用油炸、煎、爆炒等。 另外， 每天蛋白質攝入量應在100g左右， 能量在10.46-12.55MJ(2500-3000kcal)之間。 可吃一些脂肪含量較低而蛋白質含量豐富的食物， 如瘦肉、雞肉、魚蝦等海產品、豆製品等。 避免吃纖維多和粗糙的食物， 比如有籽、帶皮的水果和蔬菜、豆類、玉米、洋蔥、蒜、菜花、麵包和花生等。 纖維含量高的食物， 如韭菜、芹菜、榨菜等， 刺激腸蠕動， 會加重腹瀉。 吃些容易消化的食物， 如細掛麵、粥、爛米飯、豆腐等。 要補充維生素和礦物質。 如果腹瀉次數較多時， 儘量少吃蔬菜和水果， 可用鮮果汁、番茄汁等補充維生素。 補充充足的水分和含有豐富鉀離子的食物， 因為腹瀉會引起身體脫水， 要比平常多喝3~4杯水。 要多補充含有豐富鉀離子的食物如香蕉、馬鈴薯、魚和肉類。 有一些食物對止瀉有幫助， 如白米飯、水煮白麵條、白麵包等。 如果產生脹氣， 則豆類食物不要食用。

口腔或咽喉疼痛時以流質為主

口腔和咽部發生炎症， 對患者來說是常見的症狀， 炎症會導致疼痛， 某些藥物可以造成口幹， 從而影響進食。 專家介紹， 口腔或咽喉有炎症或腫脹時， 則首先應消除炎症;不要食用粗糙、含纖維高、需要大量咀嚼、堅硬的食物;要吃軟食， 蔬菜和肉都應切得很細;如軟食也不能下嚥， 則吃半流質， 如蘑菇馬鈴薯湯、雞蛋玉米湯、香蕉、粥類， 嬰兒用食物也是不錯的選擇;避免吃太酸或太鹹的食物， 橙汁、葡萄汁、番茄汁等酸性果汁也不要飲用，

會刺激口腔;不吃辛辣的食品;要吃溫食， 不要吃太燙的食物;冰棒、冰淇淋類的冷凍食品可以減輕吃東西時的疼痛和吞咽， 可以試著把一些可以作成冰棒的食物以冷凍方式處理後食用;用吸管、杯子或直接飲用半流質， 比用匙吃刺激口腔的機會少。 有些藥物的副作用可以導致口幹， 可以多喝一些清淡的果汁(如蘋果、水蜜桃汁);吃些較酸的糖果， 使分泌唾液濕潤口腔;必要時找醫生開一些人工唾液。