鹿茸燉瘦肉的做法及藥膳功效

精鹽yle="text-indent: 2em; text-align: left;">鹿茸是備受現代人喜愛的養生佳品， 經常吃鹿茸對於增強體質、改善睡眠都有很好的療效。 尤其是對於男性滋補， 是一種不可多得的食材。 鹿茸的吃法也是多種多樣的， 最為常見的就是鹿茸燉瘦肉。 那麼， 它的功效有哪些呢?

原料

鹿茸6克， 豬瘦肉50克。

做法

1.將豬瘦肉洗淨， 切小塊;鹿茸洗淨。 將用料放入燉盅， 加清水適量， 隔水燉3―4小時， 加精鹽調味即成。

2.佐餐食用， 一天之內服完。

藥膳功效

鹿茸， 甘、咸、溫， 具有補腎陽、強筋骨、益精血、調沖任， 是進補腎陽之要藥， 適用於命門火衰， 精血不足、小兒發育遲緩、腦門不合，

沖任不固、腎陽虛衰、崩漏帶下等症狀者， 鹿茸性溫而不燥， 對全身虛弱、久病患者具有較好的強身作用。 瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。 約含蛋白質20%， 脂肪1-15%， 無機鹽1%， 其餘水分。 同時含無機鹽豐富。 尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多。 兩者合用， 使本藥膳具有溫補腎陽、補氣養陽的功效， 適合冬季進補， 或者平素畏寒怕冷、手腳冰冷、四肢不溫、喜熱食熱飲、腰膝酸軟、小便清長等腎陽不足症狀者， 以及陽虛體質者。