坐月子食譜：豬血魚片粥

適合坐月子的食譜。

豬血魚片粥

食譜原料

豬血500克， 淨鯇魚肉250克， 干貝25克， 粳米250克， 腐竹50克， 薑絲、料酒、醬油、精鹽、胡椒粉各少許， 香油適量。

製作方法

1、將豬血洗淨， 削去上層浮沫及下層沉澱、雜物， 切成小方塊；鯇魚肉洗淨， 切成薄片， 放入碗內， 加入料酒、醬油、薑絲拌勻；干貝用溫水浸軟， 撕碎；粳米淘洗乾淨；腐竹浸軟， 撕碎。

2、鍋置火上， 放入清水、粳米、干貝、腐竹， 熬煮至粥將成時， 加入豬血， 煮至粥成， 再放入鯇魚片、精鹽， 再沸時撒上蔥花、胡椒粉， 淋入香油即可。

健康提示

此粥具有補益氣血、平肝祛風的功效， 適於體質虛弱、產後虧虛及頭痛眩暈者食用。