秋葵含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、多種B族維生素， 以及鉀、鈣、鎂等營養元素， 是不可多得的營養蔬菜!可是， 很多孩子卻不喜歡吃!不僅因為味道， 更是因為粘粘的口感。 所以今天我們用秋葵做雞蛋餅， 不僅保留了秋葵的香味， 還沒有了粘稠的口感。
By 若愚媽媽
用料
秋葵 六根
雞蛋 一個
麵粉 適量
鹽 適量
做法步驟
1、秋葵洗淨， 切碎。
2、放入九陽料理機， 加少許水， 打成泥狀。
3、打好的秋葵泥， 打入一個雞蛋， 放適量鹽， 攪勻。
4、加入麵粉。
5、攪拌均勻。 麵糊儘量稠一些。
6、鍋中刷油， 舀麵糊， 小火煎。
7、煎完一面， 翻面。
8、好了， 成品!
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