馬上春天就要來了， 春季肝臟的養生工作也該開始籌備了。 其實， 我們生活中很多藥膳就能幫我們解決一些身體的困擾。 那麼春天適合喝什麼藥膳粥養生呢？
1、牛奶粥
做法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。 先將大米煮成半熟， 去米湯， 加入牛奶， 文火煮成粥， 加入白糖攪拌， 充分溶解即成。
功效：可補虛損， 健脾胃， 潤五臟。 適用于虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
2、杏仁粥
做法：杏仁（去皮）20個左右， 大米50克。 粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟， 然後加少許白糖或食鹽。
功效：可止咳定喘、祛痰潤燥。 此藥膳還有養心安神的功效， 有失眠、煩躁症狀的朋友不妨試一試。
3、冰糖菊花粥
做法：菊花50克， 粳米100克， 冰糖適量。 先將菊花煎湯， 再將粳米同煮成粥， 待粥將成時， 加冰糖融化。
功效：中老年人在春季食用些菊花粥， 不僅可治風熱頭痛， 眩暈耳鳴， 而且久服還能使人肢體輕鬆， 耳聰目明， 延緩機體衰老。
4、胡桃粥
做法：將胡桃夾開把瓤取出， 泡在水裡， 將其薄皮剝去並搗碎。 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。 煮好後用鹽或糖調味即可。
功效：核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素， 還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。 多種維生素及蛋白質、礦物質， 都是有利於容貌健美的營養物質。
5、梅花粥
做法：先取梅花5-7朵， 洗乾淨， 然後將100克米放進鍋中煮熟， 加入梅花和適量白糖， 煮沸即可。
功效：這款梅花粥具有舒肝明目， 健脾開胃的效果， 適合肝痛胃痛、屬於不振、頭暈目眩的人群， 是開胃的一種好食品。 在春季食用非常好。
最傷肝的4種年貨
1、葵花籽
葵瓜子是過年時最常見的零食， 也是很多人買年貨的必選， 走親訪友、閒話家常時最適合嗑嗑瓜子。 但是你知道嗎？葵花籽中含有不飽和脂肪酸， 多吃會消耗體內大量的膽鹼。 可使脂肪較容易積存肝臟， 影響肝細胞的功能。 此外， 葵瓜子屬高能量食品，
2、辛辣食物
中醫講， 辛多傷肝。 過食的辣的東西會引起肺氣偏勝， 克伐肝臟。 由於肝藏血， 主筋， 辣的東西吃多了， 會導致筋的彈性降低， 血到不了指甲， 就會易脆、易裂。 因此， 常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛症狀者， 應少吃點辣。 所以， 購買年貨的時候， 肝不好的人， 應該儘量少買辛辣食品。
3、解酒藥
過年期間， 喝酒是難以避免的， 解酒藥趁機而上， 成為了年貨裡的新面孔。 那麼， 到底解酒藥有沒有效果呢？據專家介紹， 目前醫學上還沒有真正意義上的“解酒藥”。 市面上所謂的“解酒藥”， 大多添加了激素、利尿劑， 甚至是興奮劑等非法藥品。 服用後可能在短時間內覺得興奮和清醒，
4、速食麵、香腸和罐頭食品
雖說過年的時候， 餐餐大魚大肉， 根本沒有速食麵的用武之地。 但那些因某些原因不能回家過年的人， 卻不得不把速食麵當成了正餐。 要知道， 速食麵等是肝臟的麻煩製造者， 所以， 能不吃就儘量少吃。 此外， 香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等， 經常食用也會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。 備年貨的時候應該少選這些食物。
