孩子偏食讓媽媽很著急， 有營養的食物， 寶寶反而不喜歡吃， 造成免疫力下降， 營養不良等危害健康的症狀。 其實讓寶寶胃口大開是很容易的事情， 不信， 就繼續看下去吧。
一、幫寶寶開胃的飲食習慣
1、媽媽熟悉， 寶寶也熟悉
媽媽在孕期和哺乳期間對食物的喜好度， 會影響寶寶對食物的接受度。 根據一項研究顯示， 如果在孕期和哺乳期媽媽經常喝胡蘿蔔汁， 她們的寶寶往往比其他寶寶更能接受胡蘿蔔口味， 寶寶更熟悉媽媽所食食物的味道。
2、寶寶熟悉有過程
寶寶在接受新食物要有很長的一個適應期，
3、寶寶在“玩”中熟悉食物
寶寶在嘗試熟悉某種新食物前， 有自己的一套方法———“一聞， 二玩， 三吃”， 但很多媽媽都不瞭解寶寶的這種行為， 看見寶寶在玩食物就會阻止寶寶熟悉新食物。
盛曉陽教授坦言， 寶寶先天偏愛“眼熟”食物， 而媽媽們的“偏”養也給寶寶偏食起了推波助瀾的作用。 “就是因為很多媽媽對寶寶的溺愛， 加重了寶寶偏食的狀況。 ”
偏食寶寶缺乏哪些營養？
營養專家指出，
僅僅改變飲食習慣， 寶寶還是偏食沒胃口？那就為挑食的寶寶準備一些開胃食譜吧。
二、寶寶的開胃食譜
1、麻香大蝦
原料：鮮蝦250克、芝麻75克、蛋清100克， 食鹽、雞精、料酒、糖少許。
做法：
1。 鮮蝦去殼， 加入食鹽、雞精、料酒、糖調味（料汁要浸入味）。
2。 將蝦逐個取出，
3。 起油鍋， 待油鍋至五六成熱時， 將蝦投入， 炸成金黃色即可。
特點：外香脆， 裡鮮嫩， 是適合3歲以上孩子的經典營養菜。
點評： 蝦富含有蛋白質、鈣、磷等礦物質和維生素A、B等。 芝麻不僅香味誘人， 還含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂， 有助於增強記憶力。
2、果香拼盆
原料：鳳梨一隻， 山藥、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜、西蘭花、番茄適量， 鹽、糖等適量。
做法：
1。 將鳳梨去皮， 一切為二， 挖空後待用。
2。 山藥、胡蘿蔔去皮切片， 蘆筍、黃瓜切成條。
3。 將番茄去皮後切片， 西蘭花洗淨後燙熟， 備用。
4。 油鍋燒熱後， 放入山藥、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜翻炒， 熟後調味、勾芡， 倒入盤中的鳳梨內， 最後以西蘭花、番茄圍邊即可。
特點：香氣四溢， 營養豐富， 爽滑可口， 適合3歲以上的孩子食用。
點評： 鳳梨含有豐富的維生素C和礦物質；胡蘿蔔含有胡蘿蔔素， 有調節新陳代謝、增強人體免疫力的作用；山藥能健脾潤肺；蘆筍、黃瓜含有豐富的維生素C、E和鋅等。 營養全面， 能激發孩子的食欲。
3、魚香火腿卷
原料：青魚中段500克、冬筍100克、火腿100克， 番茄、西蘭花適量， 蔥、薑、油、鹽、胡椒粉、水澱粉少許。
做法：
1。 青魚洗淨去皮， 批成片， 加入鹽、胡椒粉、水澱粉、薑片醃制約30分鐘， 備用。
2。 將冬筍、番茄、火腿、蔥切成絲。
3。 將冬筍絲、番茄絲、火腿絲包卷在魚片中， 外用蔥絲打結， 上籠蒸約5分鐘；蒸熟後取出， 淋上油、芡汁；最後用西蘭花、番茄圍邊即可。
特點：色澤鮮亮， 加上魚肉鮮嫩， 口感獨特， 小朋友非常喜歡。
點評：青魚中的蛋白質和不飽和脂肪充足，
4、糟香三絲
原料：荷蘭豆500克、冬筍100克、香腸100克， 油、鹽、水澱粉、糖、糟鹵適量。
做法：
1。 將荷蘭豆、冬筍、香腸切絲。
2。 油鍋燒熱後， 放入三絲煸炒， 加少許水、鹽、糖、糟鹵， 燒開後用水澱粉勾芡；裝盆後淋上少許熟油即可。
特點：色澤翠綠， 口味鮮香。 利用江南特有的糟溜法烹製， 能讓孩子們樂於接受平時不太喜歡的蔬菜。
點評：鮮嫩的荷蘭豆營養成分豐富， 冬筍含有豐富的礦物質， 香腸的蛋白質含量豐富。 葷素搭配， 營養互補。
