處暑， 意味著夏天的結束， 炎熱的天氣即將過去， 但是處於換季是時節， 人體更加容易出現各種疾病， 因此處暑時節飲食需要注意保持好的飲食習慣。 那處暑吃什麼食物好呢？
1、鯉魚
鯉魚能除濕開胃、利水消腫， 因此特別適合在三伏天這種濕熱的環境中食用。 另外從營養學角度來說， 鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素， 同時很容易被消化吸收， 是適合兒童、孕婦、老人等各類人群的肉類食品。
2、鴨肉
秋初末伏， 吃肉不僅讓人覺得有些油膩， 還容易上火氣躁。 因此， 在肉類的選擇上應首選性質偏涼， 或性平的肉。
3、黃瓜
老黃瓜可謂消暑熱的一大“法寶”。 老黃瓜指的是熟透了的黃瓜。 黃瓜的瓜皮本來是青綠色， 但成熟時間久後會逐漸變為黃色， 故又稱為老黃瓜。 其清熱消暑能力強， 且寒涼性少， 是中伏天應對暑熱天氣的良好食材。
4、蓮藕
“荷蓮一身寶， 秋藕最補人”， 秋令時節是鮮藕應市之時， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 對老年人來說， 藕更是補養脾胃的好食材。 此外， 蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。
5、綠豆粥
夏日炎炎， 不少主婦會熬一大鍋綠豆湯給家人當水喝。 綠豆性寒、味甘， 具有清熱解毒、消暑止渴的功效，
6、酸梅湯
到了夏季三伏天， 能喝上冰涼的酸梅湯可謂是神清氣爽， 而酸梅湯裡有個很重要的食材， 就是烏梅。 中醫認為， 烏梅味酸、澀性平， 歸肝、脾、肺、大腸經， 主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴。 酸梅湯有清暑開胃、生津止渴的作用。
7、綠豆芽
炎炎夏日， 烹製一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。 同時， 綠豆芽的熱量很低， 而水分和纖維素含量較高， 可促進腸蠕動， 具有通便作用。
處暑養生飲食原則
1、秋天要多吃些滋陰潤燥的食物， 避免燥邪傷害。 保持飲食清淡。 梨、葡萄、西瓜之類， 梨的品種很多， 特別推薦視頻——酸梨。
2、肺經當值， 因此中醫認為“肺氣太盛可克肝木， 故多酸以強肝木”， 推薦酸菜白肉燴粉絲， 而且一段時間後， 山楂將要成熟， 也是不錯的食品。
3、多吃含維生素的食物， 如番茄、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等;多吃鹼性食物， 如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。 含豐富水分的水果食材都是秋季推薦食品。
4、適量增加優質蛋白質的攝入， 如雞蛋、瘦肉、魚、乳製品及豆製品等。 飲食提示：秋季是一個增液養津的特殊時段， 增入一些蛋白質可以提高人的免疫功能。
5、主食以吃一些粗面和白麵， 麵粉補氣為好;喜歡吃紅棗、桂圓者， 早晨可吃幾顆;喜歡吃酸味者， 可適量吃些酸味食品酸味主收斂。
6、不吃或少吃辛辣燒烤食物， 炸焦， 燒烤食品多燥熱傷津液， 少些辛辣食品，
