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5歲寶寶食譜:5歲寶寶早餐類食譜

適合5歲寶寶的早餐類食譜。

黑芝麻糊:香濃可口, 讓人放心

食物原料:

黑芝麻, 糯米粉, 糖(可放可不放, 根據自身需要)

製作方法:

1、炒制黑芝麻粉:將黑芝麻洗淨瀝幹水分, 放入烤箱150度, 烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的), 烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀, 放入瓶中密封保存。 炒制糯米粉:糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃, 備用(一次炒多一點放入密封容器保存就好)

2、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水沖調即可, 芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整。

同樣方法也可以將核桃仁烘烤至熟後打磨成核桃粉。

3、加入黑芝麻糊中一起沖調就是又香又濃的核桃芝麻糊了~~

4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟後打磨成粉, 隨自己喜好適量添加, 即調製出自己獨家秘制的黑芝麻糊啦。 這可是營養豐富的秘制黑芝麻糊了。 。

營養經:

黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效, 黑芝麻中的維生素E非常豐富, 可延緩衰老, 並有潤五臟, 強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏, 富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。

電鍋蛋糕, 不用烤箱也能做的美味

材料和器具:

3個雞蛋(蛋黃、蛋清分開), 低筋麵粉80-90克(或者110-130ml)黃油

砂糖80克(或者90-100ml)這個甜度依個人口味, 喜歡甜的MM可以再來點

泡打粉3小小勺(最小的那種量勺), 一點點食用油, 1/3勺鹽(好打發蛋白的訣竅)

一個你抱的動的大碗或不銹鋼盆(記得要擦乾淨, 不要有水和油哦)(用來打發蛋白)量勺, 電鍋, 打蛋器(電動的更好)

製作方法:

1、在蛋白中加少許鹽, 在打的過程中砂糖分3次(或者更多次, 如果你不嫌麻煩的話, 嘿嘿)加入蛋白中, 不論你用什麼姿勢, 要一直打到蛋白從濕性到幹性發泡, 也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下, 大約歷時30分鐘

2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中, 攪拌;然後用篩網分次篩入麵粉(這樣做出的蛋糕很細膩, 沒有麵粉球, 攪拌均勻;再加入泡打粉和食用油,

充分攪拌均)

3、給電鍋抹上黃油(一是蛋糕邊緣很香, 二是不沾鍋)

4、將先前做好的蛋糕糊倒入電鍋內, 一定不要超過1/2高就行了, 按下煮飯按鈕, 等它跳起來, 你打開鍋蓋, 用筷子試下熟了沒, 一般這時候都會沾筷子, 表示沒熟, 用手按煮飯按鈕按一會, 再打開用筷子試下(不要開的太頻繁哈~大約再有2、3分鐘就好了, 這個時間是根據你們家電鍋決定的, 所以第一次試的MM一定要守的鍋旁邊, 多觀察, 總之總時間不會超過20分鐘, 要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了)不沾筷子就代表好了, 就要立刻斷電!入盤了

營養經:

雞蛋是人類最好的營養來源之一, 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。

對人而言, 雞蛋的蛋白質品質最佳, 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量, 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量, 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B1、15%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B9、8%的維生素B12。

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