秋冬季氣候乾燥， 容易導致寶寶上火便秘， 南瓜有很好的通便作用， 而且口味香甜， 很容易為寶寶接受， 讓我們來看看這款南瓜香肉飯的做法吧。
材料：
1、米2杯、南瓜300g (連皮)、豬肉150g、幹香菇2朵、
2、蒜頭2瓣、蝦米1小匙、高湯或是清水2杯 (喜歡米飯濕軟的口感， 可以增加為3杯的量)、
3、芹菜適量、鹽。 適量、白胡椒粉適量
做法：
1.南瓜用刷子把表皮刷洗乾淨， 再切成1.5公分小方塊；香菇泡發切小丁， 豬肉切絲；蒜頭切片；蝦米洗淨；芹菜洗境淨切珠
2.熱油鍋， 先將蒜片與蝦米爆香， 再放入豬肉絲炒到變色， 放入香菇丁、白胡椒粉、少許鹽， 翻炒均勻、 如果是臘肉，
3.接著倒入洗淨瀝幹水份的白米， 用中小火翻炒到米粒微微透明
4.將做法3的炒米飯倒入電鍋中加入2杯水， 並且加鹽調整味道， 放上南瓜塊蓋上鍋蓋按下開關， 煮到飯熟再悶10分鐘， 打開鍋蓋加入芹菜珠， 用飯勺由下往上輕輕翻勻， 即完成
小提示：
◎南瓜不要切太大塊， 以免飯熟南瓜還不夠鬆軟
◎南瓜皮蠻營養的， 但有的寶寶還吃不了比較硬的東西， 所以視情況而定， 您也可以把皮削掉。
◎豬肉可替換成臘肉、培根
◎芹菜也能替換成韭菜、香菜之類的……
注意 不可跟飯一起煮以免煮過頭， 會讓整鍋飯的味道， 變得不太好喔……
