辣條， 對於我們來說並不陌生， 很多的朋友都很愛吃。 尤其是一些小朋友， 每次看到學校旁邊的商店， 都會有很多各種各樣的辣條， 不少的小朋友都吃的津津有味。 健康飲食專家提醒廣大家長注意， 辣條味道好， 但是小朋友最好少吃， 或者是不吃。
健康飲食專家介紹說， 一般來說， 辣條的主要原料是豆皮或麵筋， 然後再配以各式調料製作而成。 看了配料表， 肯定有朋友會說， 這辣條還是蠻營養的嘛， 豆製品富含優質蛋白， 麵筋又是麵粉裡的蛋白質(麥角蛋白)， 這麼多的蛋白質， 怎麼還能說辣條不好呢？且看以下理由：
一、生產環境不衛生
小包裝的辣條一般售價便宜， 5 毛、1 元居多， 這些低成本的小食品為了保證各環節的利潤， 在生產環境及操作上難以達到國家要求， 難免會存在一些安全隱患。
二、加工方式多為油炸或油浸
當我們買來一包辣條， 會發現裡面油油的， 這是因為辣條採用油浸或油炸的方式加工而成。 因為用油脂進行搭配， 會增強辣條的口感， 吃起來更香。
三、所用油脂品質不易監控
辣條的生產商一般都是小作坊， 在這樣的環境中， 生產食品所用油脂的品質是很難得到有效監控的。 劣質的過期油脂或反復使用過的地溝油有強致癌性， 經常吃用這樣的油脂製作的辣條， 會增加患癌幾率。
四、辣條容易色素超標
讓辣條變得色彩誘人， 單純靠辣椒來染色是很難實現的， 這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙， 例如胭脂紅等。 這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規定， 但小作坊著實難以監管。
辣條味道好 但不宜多吃， 通過本文的介紹， 大家對於辣條是否有了更多的瞭解呢？健康飲食專家指出， 雖然辣條是豆製品或麵粉製作而成， 但是在加工的過程， 很多的環節都存在著安全隱患， 所以， 家長應該提醒小朋友要少吃辣條。
