黃花菜的功效與作用
1、解憂
它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑鬱情緒。
2、健腦、抗衰
黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。 金針菜對預防老年人智力衰退， 無疑也是一種良藥。
3、清熱解毒， 明目
黃花菜為清熱解毒利濕之品， 還有抗菌免疫功能， 具有中輕度的消炎解毒功效， 並在防止傳染方面有一定的作用。
4、有益產婦
產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安， 多吃黃花菜可消除以上症狀。 黃花菜還具有調治乳汁不下的療效， 可作為病後或產後的調補品。
5、降低血清膽固醇
研究表明， 黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，
6、降肝火
定期吃些黃花菜， 以達到降肝火的目的。 肝火旺的人， 平時都可以多吃黃花菜。
7、抗癌
黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長。
8、防治貧血
用其根端膨大體燉肉或燉雞， 對治療貧血、老年性頭暈等， 具有較好的效果。
9、涼血止血
黃花菜能用於血熱出血， 衄血、咯血、吐血， 或便血， 口渴心煩等病症。
黃花菜的藥用價值
黃花菜的藥用價值很高， 它含有γ-羥基谷氨酸、琥珀酸、β-穀甾醇、天門冬素、秋水仙堿、海藻糖酶等成分。 黃花菜的藥用功效早在《本草綱目》上就有記載：“味甘而氣微涼， 祛濕利水， 除熱通淋， 止渴消煩， 開胸寬膈令人心平氣和，
另外， 黃花菜就是對於正處於生長發育階段的青少年及孕婦、產婦、病患者來說， 經常食用， 同樣對健身益智十分有益， 滋補作用很大。 其花、莖、葉和根均可入藥， 具有明目、安神、消腫利尿、活血、降血壓等作用， 對神經衰弱、高血壓、動脈硬化、慢性腎炎、腮腺炎、黃疸、膀胱炎、小便赤澀、心煩不安、肝虛有熱、乳汁缺少、月經不調、扭挫腰痛、風濕性關節炎患者常食都有一定療效。
黃花菜的藥用附方
1、治糖尿病及肥胖症：黃花菜15克。 海帶30克， 筍絲20克。 海帶浸泡後洗淨切成絲， 與黃花菜、筍絲共煮，
2、治黃疸型肝炎：幹黃花菜50克洗淨， 用熱水泡20分鐘， 撈出摘淨；粳米100克淘洗乾淨， 人鍋加水， 煮至米粒開花時， 加入黃花菜、精鹽、麻油續煮至粥成， 分2次服食。 每天l劑， 一連服1個月。
3、治失眠：黃花菜幹品30克， 水煮30分鐘， 去渣加冰糖適量再煮2分鐘， 睡前1小時溫服， 連服10日可見效。
4、治慢性咽炎：黃花菜30克， 石斛20克。 麥冬15克。 泡茶頻頻飲用， 每日1劑。
5、治聲音嘶啞：黃花菜30克， 加水400毫升煮爛， 再用蜂蜜30克調勻， 慢嚼咽下， 每日3次。
6、治急性結膜炎：黃花菜、馬齒莧各30克， 加水煎湯飲用， 日2次， 連服3~5天。
7、治牙痛：黃花菜30克， 杯牛膝10~15克， 鴨蛋1~2只（去殼， 不搗破蛋黃）， 加水同煮， 飲湯吃黃花菜和鴨蛋， 1次服完。 每天l劑， 統治一切牙痛。
8、治尿血伴尿痛尿急：幹黃花菜60克，
9、治痔瘡：黃花菜（鮮、幹品均可）適量， 角水2碗煎至l碗時， 加入紅糖適量溫服。 每日2次， 連服5~7天。 對初起痔瘡可以消除， 重者可減輕痛苦。
10、治風熱咳嗽：黃花菜根30克， 百合40克， 共烘乾， 研細末， 每次3克， 溫開水送服， 每日2~3次。
