清蒸大蝦
營養:大蝦含有豐富的優質蛋白質, 維生素A, 維生素B, 尼克酸及多種礦物質, 營養豐富, 能補腎健胃, 補鈣效果佳, 有利胎寶寶順利完成身體發育。
用料:大蝦500克, 高湯50克, 蔥薑各適量, 香油10克, 料酒, 醬油各15克, 醋25克, 花椒少許。
做法:1、大蝦洗淨, 去除須腳, 摘除沙袋, 沙線和蝦腦, 蔥擇洗乾淨, 切條, 薑洗淨, 一半切片, 一半切末。
2、將大蝦擺在盤內, 加入料酒, 味精, 蔥條, 薑片, 花椒和高湯, 上籠蒸10分鐘左右取出, 挑去蔥條, 薑片, 花椒, 然後裝盤。
3、用醋, 醬油, 薑末和香油調成汁, 供蘸著吃。
香菇燉雙耳
營養:香菇可以幫助准媽媽提高免疫力,
用料:香菇40克, 木耳, 銀耳各20克, 鵪鶉蛋2個, 雞湯, 蔥段, 薑片, 鹽, 料酒各適量。
做法:1、將香菇, 木耳, 銀耳用溫水泡發(木耳若太大塊, 可撕成小塊), 揀去蒂及雜質後洗淨。
2、起鍋熱油, 下蔥, 薑熗鍋, 放入香菇, 木耳, 銀耳加料酒煸炒片刻。
3、加入雞湯, 鵪鶉蛋, 大火燒開後轉小火煮至入味, 加適量食鹽即可。
蘋果沙拉
營養:沙拉由於沒有經過加熱烹調, 營養物質保留的最完整, 尤其是易被熱破壞的維生素, 特別適合食欲不佳的准媽媽食用。
用料:蘋果1個, 葡萄乾20克, 柳丁半個, 奶油芝士適量, 蜂蜜適量。
做法:1、將蘋果洗淨削皮, 挖核, 切成厚片,