蘿蔔乾燉帶魚
營養：這道菜具有補虛損， 益胃氣的功效。
用料：帶魚300克， 蘿蔔乾100克， 蒜3瓣， 薑2片， 蔥半根， 花椒， 幹辣椒， 料酒， 醋， 醬油， 白糖， 雞精各適量。
做法：1、將帶魚洗淨， 切成長段， 蘿蔔乾洗淨切丁， 蔥薑蒜洗淨， 蔥切段， 薑蒜切片， 幹辣椒洗淨切絲。
2、鍋內加油燒熱， 將帶魚放入鍋中稍煎， 盛出備用。
3、鍋中留少許底油， 下花椒， 幹辣椒爆香， 加蔥薑蒜， 蘿蔔乾炒勻， 放醬油， 醋， 料酒， 白糖及少量清水燒開。
4、下帶魚， 小火燜煮， 待湯汁快幹時， 加入雞精調味即可。
黃豆煮肝片
營養：黃豆含有多種人體所必需的多種氨基酸， 可以提高人體免疫力。
用料：豬肝250克， 黃豆200克， 薑片， 蔥段各適量， 鹽， 雞精， 料酒各適量。
做法：1、將豬肝剔去筋洗淨後， 切成適當大小的片。
2、起鍋熱油， 放蔥薑煸香， 放入肝片滑透， 用漏勺瀝去餘油。
3、黃豆洗淨浸泡1個晚上， 放入鍋中小火煮熟， 倒入豬肝， 加鹽， 味精略煮即可。
魚頭豆腐湯
營養：魚頭先用油煎過， 其中的鈣， 蛋白質， DHA， 卵磷脂， 亞油酸等重要營養物質都更容易溶入湯中， 可以提高吸收率。
用料：鰱魚頭1個， 幹香菇8朵， 豆腐1塊， 蔥段2段， 薑片2片， 鹽適量。
做法：1、魚頭洗淨， 從中間劈開， 用紙巾蘸幹魚頭表面的水分， 豆腐切成大塊， 香菇用溫水浸泡5分鐘後， 去蒂洗淨。
2、鍋中倒入適量的油， 待七成熱時， 放入魚頭， 用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。 將魚頭擺在鍋的一邊， 用鍋中的餘油爆香蔥段和薑片後，
3、再放上香菇， 蓋上蓋子， 大火燉煮50分鐘。
