三絲煨菜花
營養:這道菜能順腸通便, 健脾化滯, 在緩解孕期便秘的同時, 還能提高免疫功能, 防止和治療感冒。
用料:菜花200克, 青椒, 胡蘿蔔各50克, 黑木耳(幹)20克, 鹽, 醋, 白糖各適量。
做法:1、菜花洗淨, 掰成小塊, 放入沸水中焯一下, 撈出過涼, 控幹水分, 黑木耳用水泡發, 擇洗乾淨, 切成絲, 胡蘿蔔清洗乾淨, 切成細絲, 青椒洗淨後, 去蒂去籽, 切成細絲。
2、將三絲放在碗裡, 撒上鹽, 醃漬5分鐘, 擠出汁液, 待用。
3、將菜花和三絲放在砂鍋內, 倒入適量的清水, 加入白糖, 燒開熬濃, 倒入醋, 小火煨2個小時左右即可。
核桃油炒茭白雞蛋
營養:茭白富含維生素A和鈣質,
用料:茭白100克, 核桃油10克, 雞蛋2個, 蔥花, 高湯, 鹽各適量。
做法:1、將茭白去皮, 洗淨, 切成絲, 雞蛋磕入碗內, 加入精鹽調勻。
2、將核桃油放在鍋內燒熱, 蔥花爆鍋, 放入茭白絲翻炒幾下, 加入精鹽和高湯, 炒幹湯汁, 待熟後盛入盤內。
3、另起鍋放入核桃油燒熱, 倒入雞蛋液, 同時將炒過的茭白放入一同炒拌, 待雞蛋熟後裝盤即可。
雞蛋優酪乳
營養:優酪乳可緩解孕期便秘, 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生, 增強代謝和免疫功能, 蛋黃中的甘油三酯, 膽固醇和卵黃素, 對胎寶寶神經系統和身體發育均大有好處。
用料:雞蛋2個, 優酪乳,
做法:1、雞蛋煮熟後取出蛋黃, 用勺子搗碎。