自古至今， 蜂蜜歷來都是養生家們最為推崇的食物之一。 細細數來， 食用蜂蜜的好處多得讓人意外。 是公認的保健養生的好食材， 其以甜蜜的口感深受大眾喜愛。 但就如同每件事物都有正反兩方面一樣， 不管多好的食物， 也都具有兩面性：或許別人的補藥是你的毒藥。
蜂蜜的益處
1、抗疲勞， 防過敏：
蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍， 能夠在很短時間內補充人體能量， 消除人體疲勞和饑餓。 經常服用能使人精神煥發， 提高記憶力。 蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏症， 長期服用， 還可緩解哮喘症發作。 每天喝一勺蜂蜜可有效減少哮喘、瘙癢、咳嗽及幹眼等季節性過敏症狀發生概率。
2、消積食， 清腸道：
蜂蜜可促使胃酸正常分泌， 增強腸蠕動， 能顯著縮短排便時間。 若有積食， 可以每天早晚空腹喝一杯蜂蜜水。 蜂蜜導瀉效果好， 而且無副作用， 但一定不能過量服用， 否則可能導致腹瀉。 習慣性便秘者可早晚用溫開水沖服蜂蜜。
3、潤肺止咳：
蜂蜜可潤肺， 具有一定的止咳作用。
喝蜂蜜有禁忌
1、糖尿病患者不能服用蜂蜜：每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克， 果糖40克左右， 蔗糖約2克， 糊精約1克。 葡萄糖和果糖均為單糖， 進入腸道後無需消化可直接被吸收入血， 使血糖升高， 蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收， 因此， 蜂蜜的升血糖作用特別明顯。
2、肝硬化患者不能喝蜂蜜：一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜， 因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成， 可以降低肝臟的負擔， 但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜， 因為會加重肝臟的纖維化。
3、正在服用感冒藥的人群：感冒了多半會咳嗽， 而蜂蜜有止咳的作用， 於是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽症狀。 但感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。 很多感冒藥， 如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛藥對乙醯氨基酚， 它遇到蜂蜜會形成一種複合物， 影響機體對其的吸收速率， 從而減弱退燒作用。
4、未經煉製或放置過久的蜂蜜不能吃：未經煉製的蜂蜜中有些物質與蜂毒成分相同，
100歲提醒：美味蜜水這樣做
原料：檸檬、蜂蜜
步驟：
1、檸檬用鹽洗外皮， 去蠟和去髒。 也可在鹽水裡浸泡半小時。 然後把檸檬兩頭去蒂， 切成薄片（切檸檬的刀要利， 否則切出來的是參差不齊， 也容易切到手）
2、準備一個無水無油的玻璃密封罐。
3、放一片檸檬， 加一勺蜜；放一片檸檬， 再加一勺蜜。 重複。 直到把所有檸檬都醃進去。 蜜一定要醃過檸檬片。
4、蓋好蓋子， 放入冰箱冷藏室保存。
5、沖水的時候直接夾出一兩片， 再挖兩勺蜂蜜檸檬汁， 一起來用溫水沖泡。 （不可用熱水， 會破壞蜂蜜的營養成分）
6、泡一晚上就可以開喝了。 三四天后味道更佳。
※特別提醒：只要每次夾檸檬片和兜檸檬蜜的器具無水無油無口水， 在冰箱保存至少一個月以上沒有問題。
