油炸食物平時在家裡很少做， 並不是不會做， 主要是考慮到家人健康問題。
前段時間小朋友特別愛吃肉， 還喜歡和好朋友一起去麥當勞或KFC中吃那些垃圾食物， 其中一個好朋友最愛吃的就是炸雞翅或雞腿， 想著在家做的總比外面買的衛生吧， 而且這東西做起來也不難， 於是買了點雞腿和炸雞粉， 簡簡單單就做出孩子們喜愛的炸雞腿。
酥香炸雞腿
材料：雞腿8個、酥香炸粉2大勺、料酒1勺、食用油500g左右、鹽2g左右
酥香炸雞腿的做法
1、雞腿洗乾淨裝盤子中， 加入料酒和鹽拌均勻後醃制半小時左右
酥香炸雞腿步驟1
2、醃制好的雞腿裹上酥香炸粉
酥香炸雞腿步驟2
3、鍋中加入食用油， 燒至6成熱左右(用筷子放進去後， 筷子上有小氣泡)， 放入裹好酥香炸粉的雞腿
酥香炸雞腿步驟3
4、中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋(炸的過程中用筷子可以翻動)
酥香炸雞腿步驟4
美食小貼士
1、雞腿提前醃制， 讓雞腿更有味
2、炸雞粉中含有鹽， 醃制時減少鹽的量
3、炸的過程中， 用中火， 火候過大容易造成外表皮炸老， 裡面沒炸熟
食樂天小提示
雞腿與檸檬相宜:常吃令人食欲大振
