防癌抗癌的功效
包菜等甘草族蔬菜均含有癌細胞的抑制劑， 能有效減少胃腸癌和乳腺癌發病率， 包菜含有大量的微量元素和維生素C， 能夠阻斷致癌物質亞硝胺的合成， 並抑制人體對它的吸收。
相宜搭配
包菜+番茄：益氣生津。
包菜+黑木耳：健胃補腦。
包菜+豬肉：補充營養、通便。
禁忌搭配
包菜+黃瓜：降低營養價值。
包菜+動物肝臟：損失營養成分。
包菜+兔肉：易引起腹瀉、嘔吐。
食用注意1、選購包菜時注意要挑選結球緊實、無老幫、無焦邊、無側芽萌發， 無病蟲害損傷者， 包菜可以冷藏保存， 但不宜放太久。
2、包菜不宜烹飪太久，
3、包菜含有的膳食纖維量多， 所以脾胃虛寒以及小兒脾弱者不宜多食。
推薦食譜：豬心炒包菜
原料：豬心200克， 包菜200克， 番茄50克。
調料：鹽、雞粉、蠔油、料酒、生抽、生粉、油各適量， 蒜片、薑片各少許。
做法：1、將番茄洗淨， 切絲， 包菜洗淨， 撕成小塊， 豬心洗淨， 切片， 裝入碗中， 加入調味實， 醃漬入味。
2、向鍋中注入適量清水燒開， 放入包菜， 煮約半小時， 撈出， 把豬心倒入沸水鍋中， 氽至變色， 撈出。
3、用油起鍋， 放入薑、蒜爆香， 倒入包菜， 放入豬心， 炒勻， 加入番茄， 放入調味料炒勻即可。
功效：本品可養心補血，
包菜拌胡蘿蔔絲
原料：包菜120克， 胡蘿蔔200克， 青椒35克。
調料：鹽、雞粉、生抽、陳醋、香油各適量， 蒜末、蔥花各少許。
做法：1、將包菜洗淨， 切成粗絲， 胡蘿蔔洗淨去皮， 切成細絲， 青椒洗淨， 切成絲。
2、向鍋中注水燒開， 倒入胡蘿蔔絲、包菜、青椒， 煮至斷生， 撈出。
3、把食材裝入碗中， 加入鹽、雞粉， 淋入生抽、陳醋， 倒入香油， 撒上蒜末、蔥花， 攪拌入味即可。
