兔肉是我們平時生活中經常吃到的一種美食， 它極其背身容易被身體消化， 而且營養價值豐富， 常食用能很好地提高記憶力， 尤其對心腦血管疾病的人來說還有很好的幫助， 並且兔肉的吃法是多種多樣的， 能夠滿足不同的人對食物的需求， 其中自然兔肉就是比較有特色的一種美食， 一起瞭解一下孜然兔肉的做法是怎樣的
孜然兔肉的做法是怎樣的
用料：兔肉、沙拉油、食鹽、蔥、薑、花椒、生抽、香菜、 孜然、 白糖
孜然兔腿的做法
1， 兔腿中加入蔥、薑、花椒、生抽、鹽、白糖少許， 醃漬一晚；
2， 鍋子燒水， 將醃漬的兔腿放入，
3， 撈出控幹；
4， 油鍋燒熱， 倒入油， 燒至7成熱；
5， 將兔腿放入， 轉小火炸至金黃色；
6， 撈出控幹；
7， 平底鍋燒熱， 放入孜然， 炒熟；
8， 鍋子燒熱， 倒油， 放蔥爆炒；
9， 倒入生抽、紹酒、白糖、鹽少許、清水少許；
10， 倒入炒好的孜然；
11， 將炸好的兔腿放入， 放入香菜段；
12， 煸炒至兔腿掛上湯汁， 即可盛出。
小技巧
1、兔腿醃漬一定要到位， 味道濃郁就靠它了。
2、焯水是為了將兔腿中的血水焯出。
3、油炸時火不宜過大， 中小火即可， 慢慢將兔腿炸至金黃， 外焦裡嫩。
4、掛汁的過程不用過久， 放入兔腿， 掛滿湯汁即可。
上面就是對孜然兔肉的做法是怎樣的介紹， 通過瞭解以後我們知道孜然兔肉製作起來非常的簡單方便， 而且也能把它的營養和美味更好的展現， 但是值得注意的是兔肉雖然營養價值豐富，
