隨著生活水準的提高， 冰箱早已成為必備的家用電器之一， 生活中一年四季都離不開冰箱， 然而， 長期食用久放冰箱裡的食物， 就成了胃癌促發的一個原因。
冰箱使用久了， 不僅氣味難聞， 還會滋生很多細菌， 一些細菌並不會因為冰箱溫度低就被凍死， 冰箱又是一個相對封閉的環境， 細菌一旦進了冰箱， 就很難自己出來， 因此， 冰箱的安全使用不得不引起人們的重視。
貯藏和冷凍食物的六個注意事項：
1.熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
2.存放食物不宜過滿、過緊， 要留有空隙， 以利冷空氣對流，
3.食物不可生熟混放在一起， 以保持衛生。 按食物存放時間、溫度要求， 合理利用箱內空間， 不要把食物直接放在蒸發器表面上， 要放在器皿裡， 以免凍結在蒸發器上， 不便取出。
4.鮮魚、肉要用塑膠袋封裝， 在冷凍室貯藏蔬菜、水果要把外表面水分擦乾， 放入冰箱內最下面， 以零上溫度貯藏為宜。
5.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內， 以免凍裂包裝瓶。 應放在冷藏箱內或閘檔上， 以4℃左右溫度貯藏為最好。
6.存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
安全使用電冰箱的要點：
1.電冰箱應放在乾燥通風的地方， 離牆至少20釐米， 防止陽光直射， 不能靠近熱源；
2.電冰箱要採用有接地或接零保護的三相電源插頭；
3.不可用水沖洗電冰箱；
4.千萬不可將酒精、輕質汽油及其他揮發性易燃物品存放在冰箱內， 以免電火花引起爆炸事故；
5.為了防止冰箱製冷劑(氨或氟)洩漏引起中毒， 一旦發現冰箱製冷不正常， 或直接觀察到冷凝管有液油狀物泄出時， 就要及時進行補漏修理。
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清潔冰箱的九個步驟：
1、清潔冰箱外殼最好每天進行， 用微濕柔軟的布每天擦拭冰箱的外殼和把手。
2、清理內膽前先切斷電源， 把冰箱冷藏室內的食物拿出來。
3、軟布蘸上清水或食具洗潔精， 輕輕擦洗， 然後蘸清水將洗潔精拭去。
4、拆下箱內附件， 用清水或洗潔精清洗。
5、清潔冰箱的“開關”、“照明燈”和“溫控器”等設施時， 請把抹布或海綿擰得幹一些。
6、內壁做完清潔後，
7、用酒精浸過的布清潔擦拭密封條。 如果手邊沒有酒精， 用1：1醋水擦拭密封條， 消毒效果很好。
8、用吸塵器或軟毛刷清理冰箱背面的通風柵， 不要用濕布， 以免生銹。
9、清潔完畢， 插上電源， 檢查溫度控制器是否設定在正確位置。
冰箱的溫度控制：
冷藏室在7℃以下， 冷凍庫在-18℃以下， 放置量保持在7分滿， 風速冬天調至中速， 夏天中偏高， 可省電及維持冰箱壽命。
正確開啟冰箱：
冰箱門四周都有含磁性的黏性的膠條， 開啟冰箱門時， 應持門把處開關， 勿扳膠條處， 會導致膠條容易松脫影響冷藏效果。
清除冰箱異味的小妙招：
1.吃完橘子後， 把橘皮洗淨揩幹， 分散放入冰箱內。
2.檸檬除味。 將檸檬切成小片， 放置在冰箱的各層， 可除去異味。
3.把50克花茶裝在紗布袋中， 放入冰箱， 可除去異味。 1個月後， 將茶葉取出放在陽光下暴曬， 可反復使用多次， 效果很好。
4.麥飯石500克， 篩去粉末微粒後裝入紗布袋中， 放置在電冰箱裡， 10分鐘後異味可除。
5.食醋除味。 將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中， 置入冰箱內， 除臭效果亦很好。
6.用黃酒1碗， 放在下層(防止流出)， 一般3天就可除淨異味。
7.把適量木炭碾碎， 裝在小布袋中， 置冰箱內， 除味效果甚佳。
冰箱省電有絕招：
建議大家將冰箱盡可能的放置在遠離熱源、通風的陰涼處。 因為冰箱周圍的溫度每提高5℃其內部就需要增加25%的耗電量。
1、儘量縮短冰箱開門的時間。
2、遇到停電這類緊急情況就要盡可能的減少開門次數。
3、不要將熱食直接放進冰箱內。
4、冰箱冷凍室內的食品最好用乾淨的塑膠袋或是保鮮袋包裝好， 這樣食物可以很快冷卻下來。
5、不要在冰箱內添放太多食品， 同時要注意冰箱壁與食品之間應該留有一定空隙。 這樣將有利於冷氣流動。
6、將冰箱冷凍室的溫度控制在-18℃， 相對與-22℃時能夠有效節省30%的耗電量。
7、買兩袋超級冰袋放在冰箱內。 因為冰袋的熱阻要比冰箱保濕層的熱阻更好的起到蓄冷作用。 有效減少冰箱冷量流失， 最終起到蓄冷作用減少冰箱冷量損失。
8、要知道霜是冷的不良導體， 所以要想更好的節電就要定時為心愛的冰箱除霜。
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冰箱除霜有訣竅：
根據冰箱冷藏室尺寸大小， 剪一塊較厚的塑膠薄膜，貼在冷藏室結霜壁上，不必用任何膠，一貼即成。除霜時，將冷藏室的食物暫取出，再把塑膠薄膜揭下振動一下冰霜即可全部脫落。隨後重新貼上另外一塊薄膜，將食物放進就能夠繼續使用了。
大多數人把冰箱買回家，一般只會用它來冷藏和保鮮食物，殊不知，冰箱其實還有很多妙用之處，這些新的用途可以給你生活帶來更多的方便。
豆類快煮爛
紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出後水表層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。
受潮可恢復
若有餅乾受潮，吃起來不香脆，但尚未超過保存期限丟了可惜，可將餅乾放入冰箱冷凍庫約24小時。將餅乾取出，用手指輕輕一壓，餅乾就都碎掉了，吃起來的口感也恢復原來的酥脆。
肥皂複硬度
肥皂遇水軟化後，會變得黏黏軟軟的使用起來相當不便，可放冰箱的冷凍庫中約30分鐘。冰箱既可吸取肥皂中多餘水份，讓其恢復硬度。
剪一塊較厚的塑膠薄膜，貼在冷藏室結霜壁上，不必用任何膠，一貼即成。除霜時，將冷藏室的食物暫取出，再把塑膠薄膜揭下振動一下冰霜即可全部脫落。隨後重新貼上另外一塊薄膜，將食物放進就能夠繼續使用了。
大多數人把冰箱買回家，一般只會用它來冷藏和保鮮食物，殊不知，冰箱其實還有很多妙用之處，這些新的用途可以給你生活帶來更多的方便。
豆類快煮爛
紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出後水表層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。
受潮可恢復
若有餅乾受潮，吃起來不香脆，但尚未超過保存期限丟了可惜，可將餅乾放入冰箱冷凍庫約24小時。將餅乾取出，用手指輕輕一壓，餅乾就都碎掉了，吃起來的口感也恢復原來的酥脆。
肥皂複硬度
肥皂遇水軟化後，會變得黏黏軟軟的使用起來相當不便，可放冰箱的冷凍庫中約30分鐘。冰箱既可吸取肥皂中多餘水份，讓其恢復硬度。
