螃蟹是備受人們喜愛的一種海鮮， 不僅味道可口， 營養價值還很高， 很多時候我們買的螃蟹比較多， 一次性吃不完， 就需要保存起來。 不過死的螃蟹是不能吃的， 因此不要覺得將螃蟹直接放入冰箱就可以了， 只有煮熟之後再去保存， 才能避免出現健康隱患， 那麼蒸熟的螃蟹如何保存呢?
方法一
如果當天晚上沒吃完的話， 可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏， 有條件的話也可以冷凍。 但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午， 而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次， 吃時最好放些姜末，
方法二
保存的熟螃蟹， 如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用， 但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層裡蓋好， 因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒， 第二天吃的時候必須再煮一次， 在沸水裡煮， 要在開鍋後再加熱半小時， 以防蟹內微生物未被徹底殺死。 忌吃蟹時不加作料因蟹性寒， 吃蟹時應佐以薑末、醋等， 以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費， 但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時間保存， 可以用保鮮膜蓋好， 放在陰涼通風處。 一般可以保鮮6--8個小時， 前提是天比較冷， 氣溫比較低的時候。 如果天氣比較熱， 想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
通過上面的介紹， 大家對蒸熟的螃蟹如何保存呢也都很清楚了。 只要能夠掌握正確的保存方法， 既能吃到美味的螃蟹， 還能避免病從口入。 當然了吃螃蟹的時候也要注意， 由於螃蟹性寒， 還是不要吃太多的， 尤其是體寒的人們更要警惕。
