枸杞子泡酒的做法 你是否做對了

現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、 抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、 排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。 另外， 還能起到美白作用， 這是因為， 枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。 枸杞在是傳統名貴中藥材和營養滋補品。 枸杞子能夠有效抑制癌細胞的生成， 可用於癌症的防治。 枸杞除了當中藥使用外， 也是國家衛生部規定的既是食品又是藥品的物品。 任何滋補品都不要過量食用， 枸杞子也不例外。 一般來說， 健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適；治療用可增至30克。

枸杞要常吃， 不可一次大量食用。 另外， 枸杞子含糖量較高， 每100克含糖19.3克， 故對糖尿病患者的枸杞子用量應權衡利弊， 仔細斟酌， 糖尿病者要慎用， 不宜過量。 現 在， 很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明， 枸杞子是非常安全的食物， 裡面不含任何毒素， 可以長期食用。 枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用， 但也不是所有的人都適合服用的。

【配方 】枸杞子200克， 白酒1kg

【功效】 益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。 適宜於神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。

【製作工藝】 將枸杞子去除腐壞顆粒， 冼淨晾乾泡入酒中， 密封14天后開始飲用。 一日2次， 每次口服10毫升， 在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。

【人參枸杞酒】

【配方】人參2克 枸杞 [1] 35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg

【功效與作用 】人參有廣泛醫療作用， 是古今著名強壯抗老藥， 加配枸杞子、熟地黃又能補陰血， 烏鬚髮， 壯腰膝， 強視力；用酒浸藥， 有效成分溶出更全， 且能活血通經；冰糖調味， 又能清熱生津， 緩酒熱性。 用於諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症頗有較好療效。 本方宜於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患看使用。 無病常飲， 亦有強身益壽之功。

【泡制方法】

1、人參烘軟切片， 枸杞除去雜質， 用紗布袋裝上紮口備用。

2、冰糖放入鍋中， 用適量水加熱溶化至沸， 煉至色黃時， 趁熱用紗布過濾去渣備用。

3、白酒裝入酒罈內， 將裝有人參、枸杞布袋放入酒中， 加蓋密閉浸泡10～15天， 每日攪拌一次， 泡至藥味盡淡，

用細布濾除沉澱， 加入冰糖攪勻， 再靜置過濾， 澄明即成。

【注意事項】

枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品共食如桂圓、紅參等， 但可以跟大棗共食。

外邪實熱， 脾虛有濕及泄瀉者忌服。