醫學研究指出， 人每天至少要消耗2000毫升水， 折合計算大約8杯， 所以有“一天八杯水”的說法。 但人體每天攝入的食物中已含有大量水分， 且要根據個人實際情況來決定。 切勿迷信“八杯水”說法， 一天中沒有喝足夠的水， 之後一次性猛喝掉剩下的量， 不但胃部會覺得沉漲， 影響正常呼吸， 還會造成水中毒。
什麼是水中毒呢？
首先要明確， 水是人體很重要的一種物質， 約占體重的65%～70%， 兒童與成人相比體內水量更多些。 水可以自由出入人體細胞膜， 在人體內維持著各種水、電解質的平衡， 只有它保持穩定、平衡， 各種生命代謝活動才能順利進行。
大汗之後， 汗液中的鈉鹽等隨汗液丟失很多， 如果此時大量飲水而又沒有適當補充鹽分等， 血液被大量的水稀釋， 滲透壓降低， 水就會通過細胞膜滲入細胞內， 致使細胞水腫而發生“水中毒”。 當喝進大量的水以後， 血液被大量的水稀釋， 滲透壓降低， 水就會通過細胞膜滲入細胞內， 致使細胞水腫而發生“水中毒”。
看尿液顏色判斷何時補水
喝水也要因人而喝。 正常人可通過尿液顏色來判斷何時補水：正常的尿液呈淡黃色， 顏色太深就應該補水。
此外， 喝水還應該因人而異。 急性腎炎、腎功能衰竭的患者不宜過多喝水， 感冒發燒時要比平時多喝一些水。
怎樣喝水才健康？
一、喝溫不喝涼
喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷， 從而使原來開放的毛細血管收縮， 引起胃腸不適甚至腹瀉。 而過燙的水進入食道， 易破壞食道黏膜， 誘發食道癌。 因此， 喝水最適宜的溫度是10℃~30℃。
二、喝淡不喝甜
天熱時應喝些淡鹽水補充鈉， 自製綠豆湯、檸檬水等不僅消暑降溫， 還能補充維生素等多種營養， 各種甜飲料高糖、高能量， 營養素也比較單調， 並不推薦大量飲用， 更不能用來代替白開水。
三、慢喝不快喝
快速大量喝水會迅速稀釋血液， 增加心臟負擔， 也容易把大量空氣一起吞咽下去， 容易引起打嗝或腹脹。 正確的喝水方法是， 把一口水含在嘴裡， 分幾次徐徐咽下， 這樣才能充分滋潤口腔和喉嚨，
四、早喝不晚喝
當出現口渴心煩或乏力頭疼等狀況時， 說明機體細胞已經開始脫水， 此時再喝水已經是“被動飲水”。 久而久之， 人體就會長期處於一種潛在的缺水狀態， 不利於正常代謝。 因此喝水跟吃飯一樣， 也需要定時， 變被動飲水為主動飲水， 在感覺到“口渴”之前喝水。
五、喝水也“吃”水
黃瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水， 更容易進入細胞。 因此在喝水的同時， 也要“吃”水。 水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質及重要的B族維生素等， 對增強人體免疫力、預防衰老、抵禦疾病都大有好處。
