春天是感冒的高發季節， 大家要做好預防感冒的工作。 感冒不是大病， 但也不容忽視。 會感冒的原因很多， 不外乎就是休息不夠、抵擋力下降等等。 下面教大家預防春季感冒的飲食妙招， 湯水、茶療、菜肴， 一個都不落下， 希望能派上用場。
專家介紹， 如果能夠選用恰當的食材， 對於預防感冒有一定的幫助， 若已患上了感冒， 亦可作為飲食治療， 對於病症的消除有幫助作用：
3款湯水預防感冒：
1、芫荽咸欖魚片湯
材料：芫荽1兩， 鹹橄欖10個， 鯇魚肉4兩。
做法：瓦煲內放入適量清水和鹹橄欖，
2、芥菜蔥白豬肺湯
材料：芥菜1斤， 蔥白4條， 豬肺1個， 生薑1片。
做法：先將豬肺反復注水擠壓清洗直至洗成白色後切成塊狀， 放入滾水中煮五分鐘， 撈起備用。 瓦煲內放入生薑片和清水適量， 先用猛火煲至水滾， 然後放入芥菜、豬肺， 繼續用中火煲兩個小時左右， 加入蔥白， 稍滾片刻， 加鹽即可飲用。
3、黃皮葉滾肉片湯
材料：黃皮葉2兩（新鮮更佳）， 瘦豬肉6兩， 蜜棗3枚。
做法：瓦煲內放入適量清水， 先用猛火煲至水滾， 然後加入上述全部材料， 繼續用中火煲一個小時左右， 加鹽即可。
3杯茶預防感冒：
1、熱梅茶
制法：每次用五個醃漬蘇梅或紅鹽梅， 沖熱開水一大杯，
功效：梅子內含蘋果酸、琥珀酸等， 有顯著的抗菌作用， 對感冒也有一定效果。
2、薄荷茶
制法：取新鮮薄荷葉， 用熱開水沖喝， 每天早晚飯後喝一杯。
功效：適合口幹、咽喉痛、沒有痰或痰黃黑的感冒患者， 不妨多喝一點兒。
3、熱鹹檸檬茶
制法：用新鮮檸檬切一兩片薄片， 放少量的鹽， 再用熱水沖， 稍涼即喝。 每一杯可沖三次， 第二、三次沖時， 不需再加鹽， 注意不可用冷開水沖。
功效：熱鹹檸檬茶能順氣化痰。
食物巧搭配春季預防感冒
據營養專家介紹， 通過飲食合理搭配， 能增強人體的免疫力， 有預防感冒的作用。 我們就把防感冒的最佳食物搭配介紹給您， 包括菜肴的做法：
1、西蘭花+貝類
西蘭花富含維生素C和胡蘿蔔素，
★推薦佳餚——西蘭花炒鮮貝
原料：西蘭花1棵， 貝肉100克， 蒜片、紅椒丁、鹽、料酒、雞精、食用油適量。
做法：將西蘭花切成小朵， 倒入開水鍋中焯燙一下快速撈出過涼水；鍋中倒入油燒熱， 放入蒜片與紅椒丁爆香， 加入鮮貝翻炒片刻， 再倒入西蘭花略炒後加鹽炒勻， 加雞精調味出鍋。
這道菜要大火快炒， 因為炒的時間長， 鮮貝會有很多水分滲出。
2、生薑+菠菜
生薑所含的辣味成分薑辣素和薑酮有發汗活血作用， 能改善體冷現象， 與富含胡蘿蔔素的菠菜搭配， 可增強預防感冒的效果。
★推薦佳餚——薑汁菠菜塔
原料：菠菜400克， 薑40克， 香油1大匙， 醬油15毫升，
做法：薑切細絲， 菠菜去根部， 淘洗乾淨， 切成5釐米左右長的段， 在沸水中放入少許鹽和油， 將菠菜放入滾水中， 汆燙片刻後， 將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻， 撈起瀝幹待用；用手將菠菜中的水分稍稍攥幹， 放入大碗中；用薑絲和其他調料將菠菜拌勻， 用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去， 壓緊， 然後迅速倒扣過來， 用薑絲、辣椒粒、芝麻裝飾即可。
3、鮭魚+番茄
鮭魚幾乎含有全部種類的B族維生素， 番茄則含有抗氧化成分番茄紅素， 兩者搭配能活化增強細胞的機能， 提高免疫力， 預防感冒病毒入侵。
★推薦佳餚——烤番茄熏鮭魚
原料：大番茄2個， 熏鮭魚（三文魚）200克， 黃油、黑胡椒粉、鹽、香菜碎少許。
做法：將黃油熔化， 加入黑胡椒和鹽攪拌均勻備用；番茄切成兩半， 用勺子把番茄內瓤掏去一大部分， 把熏鮭魚切丁， 放入番茄中， 上面加黃油， 放入烤箱中， 150度烤2分鐘， 取出撒上香菜碎即可食用。
4、大米+黃豆
大米的主要成分是碳水化合物， 其蛋白質品質並不高， 但與富含賴氨酸的黃豆搭配， 可提高蛋白質品質， 增強免疫力。
★推薦佳餚——黃豆大米糊
原料：大米50克， 黃豆30克， 白糖適量。
做法：將大米和黃豆用水浸泡5個小時， 一同倒入豆漿機中， 按米糊鍵， 做成米糊， 倒入碗中加白糖即可食用。
5、大米+薄荷
薄荷為疏散風熱之要藥， 加大米、冰糖制粥， 能促使出汗， 又有護胃作用。 此湯飲對新感風熱者最適宜。
原料：薄荷15克， 大米60克， 冰糖少許。 做法：薄荷煎取藥汁備用；大米加適量的水煮粥， 待粥將成時，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。
待粥將成時，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。
