打包的飯菜如何放 魚類海鮮能打包嗎？

1澱粉類

4小時內吃完打包回來富含澱粉類的一些食品， 最好在4小時內吃完， 因為它們容易被葡萄球菌寄生。 而這類細菌的毒素在高溫加熱之下也不會被分解， 解決不了變質的問題。 所以， 如在短時間內大家還沒有吃完， 那麼即使從外觀上看沒有變質也不要再吃了。

2魚類

加熱4-5分鐘魚類加工成的菜中細菌很容易繁殖， 上面的大腸桿菌在20℃左右的溫度裡每8分鐘就能夠繁殖兩倍， 在五六個小時之內， 一個細菌就會變成一億個。 如此的數量足以讓您的腸胃感到不舒服。

3海鮮類

加熱時加點佐料貝類、海鮮類的食品在加熱時最好另外加一些酒、蔥、薑等作料， 這樣不僅可以提鮮， 而且還具有一定的殺菌作用， 可以殺滅潛伏其中的副溶血性弧菌， 防止引起腸胃的不適， 特別是姜， 在中醫裡具有殺菌和解毒(特別是魚蝦蟹之毒)的功效。