夏季， 許多人的飲食都不規律， 要麼厭食， 要麼就暴飲暴食， 而且很容易多吃生冷的食物， 這些都是不利於身體健康的。
第一：加一些苦味食物
苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等作用。 熱天適當吃些苦瓜、苦菜， 以及啤酒、茶水、咖啡、可哥等苦味食品， 不僅能清心除煩、醒腦提神， 且可增進食欲、健脾利胃。
第二：補充鹽分和維生素
高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克， 維生素C50毫克， 鈣1克， 這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗， 有益於健康。 多吃西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，
第三：莫過食冷飲
雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製成的， 不可食之過多， 過食易誘發腹痛、腹瀉等疾病。
第四：適當補鉀
熱天防止缺鉀最有效的方法， 是多吃含鉀食物。 可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；此外， 蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。
第五：講究飲食衛生
天氣炎熱， 大多數人喜冷食， 冷食最好現做現吃， 生吃瓜果要洗淨消毒。 在做涼拌菜時， 應加蒜泥和醋， 既可調味， 又能殺菌。
第六：夏天宜清補
熱天應選擇具有清淡滋陰功效的食品， 比如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等等。 此外， 亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解暑藥粥，
三伏天吃什麼好？度伏宜多吃瓜和豆
在伏天高溫環境中， 人體內熱熾盛， 汗出不斷， 處於火旺而缺水狀態。 冬瓜、西瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類， 不僅含有大量的水分， 而且大多性味寒涼， 水能克火， 寒可清熱， 能夠有效補充人體水分的缺失， 祛暑降溫， 生津止渴。 不少瓜類還有利尿作用， 可通過小便排遣體熱， 降低體溫， 清解體內熱毒。 另外， 現代研究， 瓜中含有較為豐富的營養物質， 可以彌補夏日人體養分的不足， 而且大部分有降脂、降糖功效。
盛夏， 人體新陳代謝加快， 蛋白質消耗增加， 由於消化功能下降， 又使蛋白質攝入減少， 體內呈現出負氮平衡狀態。 各種豆類如豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等，
推薦幾樣適合在夏天吃的涼拌菜
夏季炎熱， 很多人都沒什麼食欲， 清爽可口、簡單美味的涼拌菜成了人們餐桌上的主角， 下面給大家推薦幾樣適合在夏天吃的涼拌菜。
涼拌黃瓜。
涼拌藕片。 藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”， 天熱吃點脆甜的藕片， 不僅開胃爽口， 還有清火潤燥的功效。 藕經過焯水， 性由涼變溫， 有養胃健脾的功效。 薑汁藕片就是個不錯的選擇。
涼拌土豆絲。 土豆不僅富含鉀元素， 還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素C等營養素。 夏天出汗多， 因此吃土豆能起到補充營養的作用。 此外， 土豆裡富含膳食纖維， 能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝， 具有通便和降低膽固醇的作用。
涼拌苦瓜。 苦瓜中的苦瓜甙和類似胰島素的物質有良好的降血糖作用， 是糖尿病患者的理想食品。 苦瓜甙和苦味素還能增進食欲， 健脾開胃， 有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。 炎炎夏日裡涼拌一盤苦瓜是個不錯的選擇。
涼拌萵筍。 萵筍味道清新且略帶苦味， 可刺激消化液分泌， 增進食欲。 萵筍中有很多無機鹽、維生素成分， 含鉀量也較高， 對控制高血壓有益， 同時它對人的基礎代謝、甚至情緒調節也都有影響。 天熱時來一盤清爽的醋拌萵筍， 有助於消除緊張， 緩解壓力， 增強食欲。
涼拌芹菜。 芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。 經常吃芹菜能增強抵抗力， 尤其在夏季，人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。
最後，需要提醒的是，除了黃瓜，其餘幾樣菜都需要在沸水中焯一下，撈出瀝水後，再根據自己的口味，加入鹽、醋、大蒜等進行調味即可。
尤其在夏季，人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。最後，需要提醒的是，除了黃瓜，其餘幾樣菜都需要在沸水中焯一下，撈出瀝水後，再根據自己的口味，加入鹽、醋、大蒜等進行調味即可。
