炎炎夏日， 人體大量出汗， 多喝水才能補充身體的水分流失。 如何正確飲水是關鍵？同時夏季犯胃病的朋友吃什麼好呢？導致的胃口不好怎麼辦？
夏季飲水要注意：
專家介紹， 夏季人體大量出汗， 需要及時補充水分， 但短時間內過量飲水容易導致“水中毒”， 每年夏季醫院都會接診不少“水中毒”的病例。 “水中毒”的發生是由於人體腎臟的持續最大利尿速度是每分鐘16毫升， 一旦攝取水分的速度超過了這個標準， 過剩的水分會使細胞膨脹， 從而引起脫水低鈉症， 會導致頭暈眼花、嘔吐、虛弱無力、心跳加快等症狀，
專家表示， 夏季飲水要講究技巧：一是喝水要少量多次， 根據出汗、小便等身體水分揮發的量確定喝水量， 每次100毫升到200毫升為宜， 每小時的補水總量最好不要超過800毫升。 二是要及時補充鹽分， 可適當喝點淡鹽水， 也可適當選擇含有電解質和糖分的運動飲料。 三是儘量少喝冰水， 10℃左右的水既可降溫解渴， 又不會傷及腸胃， 切忌在工作、運動、外出時長時間不喝水， 然後再猛喝水。
夏季吃涼菜要注意：
夏天人們喜食涼菜， 聚餐不用公筷等， 都是潛在的傳染幽門螺桿菌的危險因素。 街邊小吃店裡的涼菜， 往往都是先提前把材料切好備用， 甚至一早上就已經拌好一大盆。 即便操作過程沒問題，
聚餐要儘量使用公筷， 避免細菌相互傳染。 如果家裡有成員感染幽門螺桿菌， 積極治療過程中， 一定要進行分餐制， 餐具要定時煮沸消毒20分鐘， 防止交叉傳染。
“幽門螺桿菌聽起來很可怕， 但實際上沒那麼嚇人。 ”絕大多數人儘管胃內終身攜帶幽門螺桿菌， 臨床上卻一直沒有症狀， 這就不需治療。
夏季飲食不當容易食欲不振， 那該怎麼辦？
夏天人們食欲不振， 煎魚燉肉都嫌麻煩， 但是蛋白質等營養素又需要及時補充， 這時候豆漿和豆腐就大有用武之地了。
方案一：用豆漿煮飯
豆漿和精白米一起煮飯， 不僅可以營養互補， 還可以延緩血糖上升的速度。
用豆漿替代水煮飯， 煮出來的米飯味道不僅有豆漿的清香， 而且增強米飯的營養。 煮飯時豆渣也可以放進去， 對便秘和三高的人有好處。 如果不放豆渣， 用清水把豆渣涮一涮， 洗淨的渣子可做花肥， 而涮豆渣的水要合併到豆漿中一起用來煮飯。
需要注意的是， 用來煮飯的豆漿， 一定是比較稀的豆漿。 通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。 如果濃度太高， 可以加水稀釋。 太濃的豆漿煮飯容易發硬。
方案二：豆漿和豆渣做煎餅
除可以煮飯外，
非常奇妙的一點是， 蝦皮、海米的海鮮味道， 與豆渣的豆腥味特別配， 兩者混合之後， 簡直就吃不出豆腥味來， 只有海鮮味。 而韭菜、芹菜等香味蔬菜， 也能在一定程度上改善掩蓋豆腥味。 不過需要注意， 因為豆渣比較散， 麵糊不能和得太稀， 否則就沒有加入豆渣的餘地啦。
方案三：豆漿和豆渣做饅頭和窩頭
此外， 豆漿和豆渣用在饅頭、發麵餅和窩頭裡也更增美味。 用豆漿來和麵做饅頭， 豆漿中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發酵效果更好， 口感更加鬆軟， 蛋白質含量明顯增加， 礦物質更加豐富， 香氣也更加濃郁。 當然同理， 豆漿和的麵團也可以用來做包子、做麵包、做花卷等。 不過它不適合用來做蛋糕、餅乾之類， 因為這些麵點都需要較低的蛋白質含量。
日常用玉米粉做窩頭時， 口感比較硬， 加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭， 口感會變軟。 因為豆渣中的膳食纖維有吸水性能， 大豆卵磷脂會讓窩頭變軟；由於玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸， 加上豆漿之後， 能大大改善窩頭的營養價值， 而且豆渣中的膳食纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全部可以得到利用。
