夏季涼食要少吃 易引起腸胃疾病

每逢夏季來臨， 腸胃疾病就進入“高發期”。 炎炎夏日， 應該給予腸胃更多一點的關注， 要及早做好日常預防， 不讓“病從口入”， 此外， 消暑不當也會引發夏季腸胃病， 夏季因胃腸道疾病來就診的患者， 70%就是因貪圖涼食導致的。

炎熱的夏季適當地吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適， 還能 起到一定的驅暑降溫作用， 但不宜過多。 張主任說， 夏季因胃腸道疾病來就診的患者， 70%是因貪圖涼食導致的。 涼粉、冷粥、冷飲等可收縮胃腸道血管， 降低黏 膜的保護能力；冰淇淋等大多是用牛奶、蛋粉、糖等製作而成，

食用過多可能因胃腸溫度下降而誘發痙攣性腹痛、腹瀉等症狀， 甜食可抑制胃腸蠕動、產氣多而增加 胃腸飽脹感。

營養小知識：

一、少吃涼食

夏天適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適， 還能起到一定的驅暑降溫作用。 但是， 這些食物不宜吃得太多。 涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。 而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製作而成， 不可以食用過多， 否則容易導致胃腸溫度下降， 引起不規則收縮， 誘發腹痛、腹瀉等症狀。 目前市場上的飲料品種很多， 但是營養價值不高， 還是少飲為好。 如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食欲， 甚至可能導致胃腸功能混亂。

二、注意補充維生素

高溫季節， 人體新陳代謝加快，

容易缺乏各種維生素。 此時， 可以選擇性地定量補充一些維生素， 最好是食物補充， 可以選擇一些富含維生素和鈣的食物， 如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等， 也可以飲用一些果汁。

三、暑天宜清補

夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則， 應該選擇具有清淡滋陰功效的食物， 如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、薏米等。

四、多吃苦味食物

在一日三餐中， 注意多吃些苦味的食物。 苦味的食物雖然味道上不是那麼適口， 不過卻是暑日的健康食品。 苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。 三伏天氣裡吃些苦瓜、苦菜， 或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡等苦味飲料， 可以增進食欲。 科學安排一日三餐，

注意多吃一些夏日季節食物， 補充日常所需的營養成分， 夏天注意飲食的搭配， 合理的飲食， 消除天氣給人們帶來的燥熱， 清除人內心的煩惱， 增進食欲。 有活力， 工作才能正常的展開， 健康生活， 從健康飲食開始。

五、注意食品的保質期

冰箱不是“保險箱”， 也可能寄生細菌等微生物；切忌暴飲暴食。 引起急性胃腸炎 的食品主要有肉類、蛋奶類、豆製品、魚蝦、糕點等。 由於這些污染食物的致病菌不分解蛋白質， 常沒有外觀性狀的變化， 容易被忽視。 很多生的食物也可能帶有致 病菌， 因此， 進食未經徹底煮熟的海鮮， 如蝦、蟹、蠔等或進食未經洗淨的蔬菜水果等易引發胃腸道疾病。 胃腸道疾病的典型表現為腹痛、嘔吐、腹瀉、脫水、高熱 等，

可引起電解質紊亂而引發各種精神、軀體症狀， 嚴重時可威脅生命。