海參大家都吃過吧， 每逢到了海參的季節在這個時候很多人都會吃海參， 一般海參有兩種幹海參和鮮海參， 新鮮海參， 肉質肥美， 其中富含有豐富的膠原蛋白， 蛋白質， 能夠美容養顏， 調理身體， 滋補氣血， 不過海參是海中的產品， 那麼海鮮屬於發物嗎?什麼人不能吃呢?
所謂“發物”， 根據民間習俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻資料歸納起來， 常見的發物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等。
肉類;有鯉魚、鰱魚、蹲魚、鱭魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、鰷魚、帶魚、鱅魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子。
蟹等水產類;有香椿頭、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜;有杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝。
甜瓜等瓜果;有蔥、椒、薑、蒜之類辛辣刺激性調味食品;還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等， 有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發物， 特別是在患有瘡瘍腫毒， 或慢性濕疹皮炎之類皮膚病人以及過敏性疾患者， 發物忌口更顯得重要。
像海參這樣的一種食物本身是屬於發物的， 因為海參本身是海鮮產品， 所以對很多有皮炎， 皮膚疾病的朋友們應該避免， 另外， 平時像魚類， 肉類， 竹筍， 雞蛋， 豬頭肉， 這些食物有皮膚疾病的患者應該避免是否是自己的過敏原。
