功效：壯元陽， 補氣血， 益精髓， 強筋健骨， 益壽延年。 適用於腎陽虛之陽痿、早洩、滑精、腰膝酸冷、虛寒帶下、精虧眩暈、耳嗚等症。
原料：鹿茸6克， 蝦仁30克， 水發海參300克， 水發幹貝50克， 油菜心25克， 冬筍片25克
調料：味精3克， 白糖3克， 料酒10克， 水澱粉5克， 花椒水2克， 芝麻油3克， 醬油15 克， 雞湯100克， 精鹽3克
做法：
1、 將鹿茸研成細粉；蝦仁去殼， 洗淨；水發海參洗淨， 切4釐米長、2釐米寬的條；幹貝洗淨， 擇去雜質；細菜心洗淨；冬筍片洗淨瀝幹， 入熱油鍋炸一下， 撈出。
2、 鍋內放入醬油、料酒、白糖， 下入鹿茸粉、蝦仁、海參、幹貝、花椒水、味精、精鹽， 小火上煨2分鐘後加入冬筍、油菜， 改大火， 勾芡， 淋上芝麻油， 出鍋盛入盤內即成。
用法：每日1次， 佐餐食用。