中醫學認為， 冬季為閉藏之季。 由於陽氣潛伏， 陰氣盛極， 萬物生機閉藏， 人體新陳代謝緩慢， 生理功能處於抑制、降低狀態， 此時若用藥物對人體進補的話， 藥物的補益作用往往有推波逐浪之勢， 可促進人體功能活動， 增進臟腑活力。
可供老人冬季進補的補品很多， 選購補品和進補時， 應注意掌握以下五點：
一、針對冬令食欲較旺盛， 吸收功能較好的特點， 要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補， 如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。
二、要根據自身情況， 確診虛證所在， 在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補，
三、若本身原已有病， 選用進補之物要適當， 最好遵照醫囑， 不可盲目進補。 比如糖尿病人， 可用生曬參等作為進補品， 但忌用甘草及含糖較多的藥物。 凡血脂過高、動脈硬化， 有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者， 則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品， 如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。 因為進食這類食品和藥物， 反而會助長病情發展， 使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高， 結果越補越糟。
四、選用藥酒進補不宜太久。 可供老人選用的藥酒有十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補酒等。 一般每日1-2次， 每次半兩左右。 但老人應注意， 古代醫家有冬服藥酒兩三劑，
五、藥物進補要注意防上火。 冬季常用補藥有紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。 其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻， 既是補益食物， 又是藥用良品， 藥性平和不燥熱。 冬季進補尤應注意， 未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫熱補品， 以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口幹、流鼻血、大便秘結， 或令血壓驟升導致中風。
