肺結核病的飲食調養原則:供給充足熱量, 供給優質足量蛋白, 補充含鈣的食物, 促進鈣化。 供給豐富的維生素, 幫助機體恢復健康, 減少抗癆藥物的副作用及幫助鈣的吸收。 適量補充礦物質和水分, 如鐵、鉀、鈉和水分。 注意飲食調配, 患者不需忌口, 做到食物多樣化, 葷素搭配, 還應色、香、味俱全, 以刺激患者食欲, 增加飲食量。
在肺結核病人採用化療的同時, 飲食必須符合高熱量、高蛋白質、豐富的維生素和微量元素的要求。 這是因為肺結核患者經常低熱、盜汗, 甚至咯血, 身體日趨消瘦, 所消耗的熱能很多,
根據中醫對肺結核的辨證施治, 多認為該病屬肺陰虛而虛熱陰傷。 其治療應循滋陰降火, 對於辛辣香燥之品, 因其可助虛熱熾盛, 耗傷本已枯竭的肺之津液, 理當禁用或慎重用。 故凡肺結核在短程化療時, 飲食可多選有滋陰退虛熱的鰻魚、鱉、烏龜、黑魚、鴨蛋、鴨、銀耳、甘蔗、菱、黑木耳、海蜇皮、山藥、豆漿、香蕉、梨、西瓜等品。