怎麼飲食預防中風方法

他們回顧了涵蓋中風和水果蔬菜攝取的八項研究， 關鍵的發現顯示：每天吃超過5份水果和蔬菜的人， 中風風險最低;相較於那些每天吃水果蔬菜少於3份的人， 在過去13年間， 中風的風險降低26%。 研究人員表示， 該結果對於每天攝取超過5份水果蔬菜的建議提供了有力的支持， 因為這似乎能大大降低中風的發生率。

研究人員整理了八項研究的資料， 調查物件總計超過25萬成年人， 這些人平均被追蹤研究13年。 這些研究中共有4917例中風病例， 吃較多水果和蔬菜與較低的中風風險有關。 研究資料來自參加者自我彙報的飲食習慣。

然而， 研究人員為水果與蔬菜可減低中風風險這項理論引用了， 一種“強烈的生物基礎”。 研究人員表示， 包含營養素如鉀、葉酸、纖維和抗氧化物的農產品， 都可能降低中風風險。

研究人員表示， 如果你像發達國家中的大多數人， 每天約吃3份水果和蔬菜， 那大概是達到每天超過5份的一半目標， 一些胡蘿蔔、一個蘋果和一些沙拉即可促使人達到標準。