痛風這樣的疾病已經是特別多件的了， 大家知道引起痛風的原因嗎， 這一疾病和我們平時的飲食是最有關係的， 都是因為食用了太多的嘌呤高的食物， 引起嘌呤代謝紊亂， 而導致的一種疾病， 這一疾病也叫富貴病。 是現在的人很容易患上的一種疾病， 那麼痛風病人能吃芥菜頭嗎？
痛風病人能吃芥菜頭嗎， 像這樣的問題痛風病是需要去多一些瞭解的， 痛風的出現最最直接的關係就是平時的飲食， 因此我們在飲食上就要瞭解什麼樣的食物不能吃， 什麼樣的食物是有利於痛風病人的。
痛風患者的飲食指導
1.制定膳食治療卡
限制嘌呤類食物的攝取， 以減少外源性的核蛋白， 降低血清尿酸水準， 對於防止或減輕痛風急性發作， 減輕尿酸鹽在體內的沉積， 預防尿酸結石形成具有重要意義。 但在對住院病人的入院評估時， 發現病人雖然病史較長， 但對飲食治療的知識卻知之甚少， 迫切需要瞭解含嘌呤食物的種類及飲食治療的知識。 為此， 我們制定了膳食治療卡， 將病人經常食用的食物種類列入卡內， 供病人參考。
具體內容根據食物含嘌呤的多少將食物分為3類：
第1類：含嘌呤高的食物， 每100g食物含嘌呤100～1000mg。 如肝、腎、心、腦、胰等動物內臟；肉餡、肉湯；鯉魚， 鯖魚、魚卵、小蝦、蠔、沙丁魚等；鵝， 鷓鴣， 此外還有酵母。 以上食物在急性期與緩解期禁用。
第2類：含嘌呤中等量的食物， 每100g食物含嘌呤90～100 mg。 如牛、豬及綿羊肉；菠菜， 豌豆、蘑菇、幹豆類、扁豆、蘆筍、花生等。
第3類：含微量嘌呤的食品， 如牛奶、雞蛋、精白麵、米、糖、咖啡、可哥及除第2類所列菜類以外的蔬菜及水果類。 病人入院後， 每人1份， 塗得病人的好許。
嘌呤高的食物:
1、豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高， 應儘量不吃；
2、魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
嘌呤低的食物:
1、主食類：米、麥、面類成品、小粉、秫秫、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
2、奶類：牛乳、乳酪、霜淇淋等。
3、葷食：蛋類和豬血、雞鴨血等。
4、蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食品。
5、水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食品，
6、飲料：可樂、汽水、， 濃茶、果汁、麥乳精、果凍等可適當食用。
7、其他：醬類、蜂蜜
痛風病人能吃芥菜頭嗎， 大家要瞭解自己平時吃的食物是嘌呤低的還是嘌呤高的， 對痛風的患者來說， 平時的嘌呤高的食物是不能夠食用的， 現在我們的生活條件都好了， 但是各種各樣的疾病卻容易出現了， 大家就要去反思了， 看看自己平時的飲食習慣好嗎。
