美食也猶如一把雙刃劍, 它們在給我們帶來美味與營養的同時, 一不小心, 也帶來了病菌, 而我們卻渾然不知。 可這些最“髒”的食物, 也正是我們的家常菜!所以我們要掌握避免吃這些“髒”菜的方式, 讓自己吃得衛生, 吃得健康。
1. 雞肉
污垢:經過對484只肉用仔雞的研究後發現, 有42%的被彎曲桿菌感染, 12%的被沙門氏菌感染。 而最新調查發現, 美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉, 比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
超市避免方式:選擇那些自由放養場養的雞。 這些雞棲息的場所更大, 一次屠宰的數量也少, 所以安全性較高。
家用避免方式:為了避免食品中毒, 在將生肉買回之後, 先用清水泡一下, 而不是直接將其放在烤碟裡。 這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。 在切肉的時候, 記得清洗刀子和案板。